Moedersdag Brunch Gerookte Salmtaart

Laat jou ma weet hoe spesiaal sy is, deur haar 'n tuisgemaakte brunch voor te berei hierdie Moedersdag! Hierdie gerookte salmtaart is sekerlik beïndruk, maar is maklik om op 'n Sondagoggend voor te berei. Om die ete ekstra spesiaal te maak, dien hierdie hartige tert met 'n ligte geklede lentegronsalade, 'n bietjie vrugte en natuurlik 'n glas sjampanje!

Vir hierdie resep verkies ons wild-gevang Noorse gerookte salm. Daar is ook gerasperde kaas in beide die kors en bo-op die tert. Ons hou daarvan om Emmental kaas te gebruik vir sy sagte smaak, maar u kan gerus Switserland of Gruyere vervang as u dit verkies.

Moenie toelaat dat die idee van 'n tuisgemaakte taartkors jou intimideer nie. Voordat jy begin, kyk na hierdie artikel vir 10 wenke vir die maak van perfekte piekskors . Ook vir hierdie resep het jy geen spesiale gereedskap nodig om die botter in die meel te sny nie. Jy kan beslis 'n deegblender gebruik as jy een in jou kombuis het, of jy kan net twee aandete messe gebruik om die koue botter en meel te kombineer. Persoonlik gebruik ons ​​net ons vingers om die botter vinnig in die meel te inkorporeer om growwe krummels te skep. (Die sleutelwoord is vinnig! Jy wil nie die botter te veel hanteer nie, aangesien dit uit die hitte van jou hande opwarm.) Maak nie saak watter metode jy kies nie, met 'n bietjie oefening kan jy maklik 'n tuisgemaakte pie kors deskundige!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Om kors voor te berei:

  1. Voorverhit oond tot 400 F.
  2. Sny botter in 'n medium bak in meel en sout tot dit lyk soos growwe krummels. Voeg gerasperde kaas en water by en kombineer tot kors bymekaar kom.
  3. Rol die kors uit op 'n liggemaakte oppervlak. Druk die kors in 'n 9-duim-panpan, vou en krimp die boonste rand.
  4. Stroop korsie oral met 'n vurk en bak dan by 400 F vir 15 minute.

Om tert te berei:

  1. Sit gekapte salm en prei in die voorbereide tertkors.
  1. Klits eiers, melk, room, dille, suurlemoenpeper en sout in 'n groot bak.
  2. Gooi eiermengsel oor die salm en prei in die kors.
  3. Strooi gerasperde Emmental kaas.
  4. Plaas die tert in die oond en bak vir 27 tot 30 minute.
  5. Laat ten minste 15 minute afkoel voordat u dit sny en bedien.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 357
Totale vet 26 g
Versadigde vet 13 g
Onversadigde Vet 8 g
cholesterol 153 mg
natrium 336 mg
koolhidrate 14 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 18 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)