Spinasie Rys, aka Bhajee (bah-gee) Rys of Groentis, is meer soos 'n Pulao. Dit is eenvoudig 'n skottel rys en spinasie saam gekook.
Hierdie rys gereg kan geëet word soos of as 'n vegetariese of vegan gereg hoofgereg; of dit kan as 'n begeleiding vir 'n vleis, seekos of pluimveeg gereg bedien word.
Wat jy benodig
- 3 teelepels
- olie
- 1 koppie fyngekapte uie
- 2 takkies vars
- tiemie
- 1 hele warm peper
- sout na smaak
- 4 koppies gekapte spinasie (verkieslik vars)
- 2 koppies langkorrelige wit rys, gewas en gedreineer
- 2 2/3 koppies water
Hoe om dit te maak
- Voeg olie by 'n pot en verhit op medium hitte.
- Voeg uie by en soteer tot deurskynend.
- Voeg tiemie, peper en sout by en soteer vir sowat 1 minuut.
- Voeg spinasie by en gooi dit om dit te verwelk en verminder die volume effens
- Voeg rys en water by, sout na smaak, roer, bedek en kook. Laat kook vir 3 minute, dan verminder hitte tot lae en prut vir 20 minute of totdat al die vloeistof uitgedroog het.
- Pluk met vurk en bedien
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 400 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 205 mg |
| koolhidrate | 87 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 11 g |