Hierdie lekker pasta pastaslaai word gelaai met vars gekapte groente. Die lemonie pesto en mayonnaise dressing smaak die slaai perfek. Ek het rotini in die slaai gebruik, maar voel vry om farfalle, fusilli of 'n ander soortgelyke pasta te gebruik.
Om die slaai hartlik genoeg te maak om 'n hoofgereg te wees, voeg geroosterde gekookte hoender, kaasblokkies of gesnipperde kaas, of blokkies oorblywende ham, rosbief of kalkoen by.
Wat jy benodig
- 8 gram rotini pasta
- 1/2 medium komkommer, geskil en in blokkies gesny
- 1 koppie gesnyde tamatie
- 1 blik (ongeveer 2 1/2 onse) gesnyde ryp olywe, gedreineer
- 1/2 rooi peperpeper, blokkies
- 1/4 koppie gekapte seldery
- 2 eetlepels fyngekapte rooi ui, opsioneel
- 3/4 koppie mayonnaise
- 2 eetlepels voorbereide pesto
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel sout, of na smaak
- 2 eetlepels vars gekapte pietersielie, opsioneel
Hoe om dit te maak
Kook die rotini pasta in kokende soutwater volgens pakketaanwysings. Dreineer in 'n verkoeler en spoel met koel water. Sit die pasta opsy om heeltemal af te koel en sit dit dan oor na 'n groot dienbak.
Gooi die verkoelde rotini pasta met die blokkies, komkommer, tamatie, gesnyde ryp olywe, paprika, seldery en ui (indien gebruik).
In 'n bak kombineer die mayonnaise, pesto, suurlemoensap, varsgemaalde swartpeper, sout en pietersielie, indien dit gebruik word.
Meng met die pasta en roer saggies totdat dit gemeng is.
Smaak en voeg meer sout by soos nodig.
Bedek die bak en afkoel tot op die tyd.
Jy mag dalk ook hou van
Macaroni Salade Met Kaas En Ham
30-Minute Tuna Macaroni Salade
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 429 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 701 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |