Avokado-toast is beslis 'n buzzfood deesdae. Sure, daar is al honderde wonderlike variasies daar buite oor die internet, maar hierdie een is my all time favorite. Geroosterde suurdeeg, romerige avokado, 'n ryk, saggekookte eier , pittige sriracha mayo, skerp skywe vars radyse, en helder lintjies van gekrulde skaal saam om hierdie roosterbrood ongelooflik lekker en heeltemal lekker te maak.
Wat jy benodig
- 2 snye brood (suurdeeg)
- 1/2 avokado
- 1 eier
- 1 radyse
- 2 skoffels
- 1 eetlepel mayo
Hoe om dit te maak
- Begin deur die eier te berei. Laat die water tot 'n lae kookpunt kom en voeg die eier liggies by. Laat dit 7 minute kook, of tot die eiersentrum die konsekwentheid waarna jy gaan, kook.
- As dit gaar is, skop dit in koue water en skop die dop weg. Tersyde gestel.
- Berei nou die gekrulde skaapvleisies en radyse voor. Sny die radys in skywe en plaas dit in water. Vir die gekrulde skaapvleis sny die kruie langsaam in super dun stroke. Berei 'n ysbad voor en voeg die skaalies by die water. Laat sit in die water totdat hulle begin krul. Droog voordat dit op die toebroodjie geplaas word
- Dan meng die Sriracha in die Mayo en sit eenkant.
- Noudat al die komponente voorberei is, is dit tyd om die roosterbrood te bou. Roosterbrood 2 snye brood en meng die helfte van die avokado op elke sny geroosterde suurdeeg.
- Voeg 'n drup van die Sriracha mayo en 'n paar radyse snye by. Volgende stap die gekrulde skaalpeute in die middel en bo-op met die helfte van die saggekookte eier. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 439 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 208 mg |
| natrium | 443 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 18 g |