01 van 05
Die basiese
Leah Maroney Avokado's , ons het hulle leer ken en liefgehad in ons slaaie, in ons guacamole en op ons toebroodjies. Maar hoe gaan dit as die basis vir 'n ete? Terwyl hulle 'n wonderlike bolaag aan die meeste geregte maak, glo ons dat hulle alleen as die sterbestanddeel tydens maaltyd kan staan.
Dit is waar hierdie gebakte avokado-eiers in die spel speel. Hulle is super maklik om enige dag van die week op te knip, minimale kookgereedskap te benodig, en dit is goed om op te gaan.
Hier is die basiese beginsels:
- Voorverhit jou oond tot 425 F.
- Verwyder die put en 1 tot 2 eetlepels van die avokado uit die middel. Onthou om wyer te gaan, eerder as dieper sodat die eier vinniger sal kook. Probeer om groter avokado's te kies vir beter resultate.
- Plaas die avokado helftes in klein ronde bakgeregte, soos 'n crème brûlee of au gratinskottel. Dit sal verhoed dat die avokado's oorval. Plaas dan die skottelgoed op 'n pan.
- Daar is twee verskillende maniere om die eier by te voeg: kraak 'n eier direk in elke middelpunt en laat die ekstra eierwit oorloop, of kraak die eier in 'n bak en plaas die eierdier in die middel en plaas dan net genoeg van die eierwit. Hoe dan ook, sal goeie resultate lewer.
- Plaas die bakplaat op die middelste rak in die oond en bak vir 15 tot 20 minute of tot die eierwit heeltemal gaar is. Die eiergeel lyk dalk heeltemal solied, maar dikwels onder die oppervlak is dit nog 'n bietjie hardloop en lekker.
- Top met jou boulwerk van keuse!
02 van 05
Spek en Bieslook
Leah Maroney Spek en biesie maak 'n wonderlike bolaag vir avokado-eiers. Spuit net spek en sny dit in 'n pannetjie. Meng sommige grasuie en kom besprinkel. Voeg soveel spek en grasuie by wat jy wil!
03 van 05
Tamatie, Geit Kaas, En Kilantro
Leah Maroney Hierdie vars en gesonde weergawe is nog 'n goeie opsie om te maak. Skep 'n paar kersie- of druiwe-tamaties en dan maalkilantro . Breek dit alles af met 'n paar vars bokkatkrummels vir 'n soutige en tangige skop. Sit dan 'n paar suurdeeg toast aan die kant en gooi 'n bietjie van die avokado, tamatie en eiergod op die top!
04 van 05
Huevos Rancheros
Leah Maroney Huevos Rancheros is die daarbo as een van die beste, mees bevredigende ontbyt wat jy kan eet. Dit is sout, pittig, crunchy, en romerig. Dis beter as dit binne-in 'n avokado bedien word!
Kook die eiers volgens die eerste stap, maar as dit amper klaar is, top elke avokadosalf met 'n eetlepel geroosterde boontjies en 'n besprenkeling van gekapte Meksikaanse kaas. Voltooi die baksel en verwyder dan uit die oond en bo-op met warm sous, salsa of taco-sous en 'n paar verkrummelde tortilla-skyfies!
05 van 05
Die volledige ontbyt
Leah Maroney Hierdie weergawe is 'n vulling, volledige ontbyt alles in die dop van 'n avokado. Met spek, eiers, avokado, aartappels, kaas en warm sous, benodig jy net 'n bietjie toast aan die kant om dit die beste ontbyt te maak.
Bak in die mikrogolfoond of in 'n pan gedeeltelik 2 stroppe spek, totdat dit effens gekook is, maar nie skerp is nie. Dan mikrogolf 4 of 5 bevrore tater tots tot ontdooi. Nadat jy die avokado uitgehaal het, voeg 'n stukkie spek in die put. Toe bo-op met die eier. Breek dan die tater tots en strooi hulle oor die bokant van die eier. Plaas hulle in die oond om te bak.
Wanneer die eiers amper klaar is, top met 'n stukkie gesnipperde kaas van jou keuse en maak dit klaar. Wanneer jy dit uit die oond verwyder, voeg 'n stamp warm sous by en grawe dit in!