Die Denver Omelet is 'n klassieke diner bestelling, veral met 'n kant van hash browns of roosterbrood . Hoop hoog met ham, ui, paprika en kaas, dit is 'n ete in en vanself. En terwyl daar niks met kos geëet word nie, is dit ook 'n maklike ontbytkos om tuis te maak en volgens jou eie smaak te pasmaak.
Soos jou ontbyt pittig? Voeg 'n paar stukkies jalapeño by . Net spek, of durf ek dit sê, Spam aan die hand? Dobbel dit op en ruil dit uit vir die ham. En terwyl cheddar die tradisionele keuse is, sal enige smeltkaas dit doen.
Hierdie resep maak een groot omelet wat maklik twee mense sal voed. Maar, voel vry om dit te verdubbel en maak twee groot omelette vir 'n skare van vier tot ses. Net so, voel dit vry om dit te halveer vir 'n partytjie van een - gebruik net 'n kleiner pan. Bedien met warm sous of salsa en geniet!
Wat jy benodig
- 1 teelepel canola of grapsaadolie
- 1/4 koppie wit ui (blokkies)
- 1/3 koppie groen paprika (blokkies)
- 1/3 koppie Kanadese spek (of dikgemaakte ham, blokkies)
- Sout en peper
- 1 eetlepel botter
- 4 eiers (goed geslaan)
- 1/2 koppie cheddarkaas (gerasper)
Hoe om dit te maak
- Voeg die uie, peper en ham by. Sauteer vir sowat 2 minute of tot ligbruin en die groente is sag, maar nog steeds 'n bietjie skerp. Geur met sout en peper.
- Verwyder die groente en ham na 'n bord. Veeg die stoofdoek versigtig uit met 'n droë papierhanddoek.
- Draai die hitte af tot medium-laag en voeg die botter by. As dit gesmelt is, kantel die pan en bedek dit met die botter. Voeg die eiers by.
- Soos die eiers begin om die rand op te stel, gebruik 'n spatel versigtig om die rande effens op te lig en die pan effens kantel om die vloeibare eier in die middel onder die rand te laat loop. Herhaal om die omelet totdat dit net genoeg is om nie na die rand te hardloop as jy die pan kantel nie. Moenie toelaat dat die omelet in die middel te dun word nie, en draai die hitte af as dit te vinnig kook.
- Geur met sout en peper en bo-oor met kaas. Sit 'n deksel of pan oor die koekie vir 1 minuut of net tot die kaas gesmelt word. Skakel die hitte af.
- Voeg die gekookte groente en ham by 'n lyn in die middel van die omelet. Gebruik 'n spatel en voer dit versigtig onder die rand van die omelet om dit los te maak sonder om te skeur. Vou een kant van die omelet oor die vulsel, dan oorvleuel met die teenoorgestelde kant, maak 'n pakkie. Skuif die omelet versigtig op 'n bord.
- Sit dadelik met warm sous of tuisgemaakte salsa uit en geniet.