Hierdie klein muffinbeker-frittatas is super maklik om reg te maak en hulle maak 'n lekker ontbytkos. Die resep maak ongeveer 8 klein muffingrootte eier en wors frittatas, genoeg vir 4 mense.
Sit dit saam met 'n bietjie salsa of ketchup aan die kant saam met koekies, tamatiepuree of aartappelpannekoeke. Gesnyde vars vrugte sal ook uitstekend wees. Of maak dit 'n lae koolhidemelk vir 2 of 3 en dien met gesnyde tamaties.
Verwante Resep: Enkel-Bedien Kruisbrood-, Eier- en Spekvaatjies
Wat jy benodig
- 1/2 pond ontbyt wors, verdeel (of ongeveer 1 koppie gekookte krummels), verdeel
- 4 groot eiers
- 1/4 koppie melk
- 1/4 teelepel kosher sout
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 teelepels gekapte vars pietersielieblare
- paar druppels Tabasco-sous, opsioneel
- 2/3 koppie gesnyde cheddarkaas of 'n Cheddar- en Monterey Jack-versnit, verdeel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Spuit 8 muffinbolletjes met 'n nonstick kookbespuiting.
- In 'n groot koekie oor medium hitte, breek die wors, breek dit in klein stukkies terwyl dit kook. Met 'n gesplete lepel verwyder die wors na papierhanddoeke om deeglik te dreineer.
- Klits die eiers en melk in 'n medium bak tot dit goed gemeng is. Voeg die sout, peper, pietersielie, en Tabasco by. Meng goed. Voeg sowat driekwart van die wors en sowat 1/2 koppie gesnyde kaas by en meng dit om te meng.
- Vul die voorbereide muffinbolletjies oor twee-derdes vol. Sprinkel die oorblywende wors en kaas oor die gevulde muffinbolletjes.
- Bak vir 18 tot 22 minute, of totdat die frittatas opgeblaas het. Verwyder die pan op 'n rek en gebruik 'n mes of spatel om die sykante los te maak. Lig hulle op 'n bord uit.
- Bedien hierdie mini frittatas met 'n bietjie ketchup, salsa of marinara sous, of bedien met gesnyde tamaties aan die kant.
Wenke en Variasies
- Voeg 2 of 3 eetlepels fyngekapte peperpeper of groen ui-toppe by die eiermengsel.
- Sny die voorbereiding en kooktyd en gebruik verkoelde voorgekookte worsbroodjies.
Jy mag dalk ook hou van
Shirred Eggs
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 405 |
Totale vet | 32 g |
Versadigde vet | 14 g |
Onversadigde Vet | 11 g |
cholesterol | 301 mg |
natrium | 881 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 24 g |