Poolse Florentynse Koekies (Florentynki) Resep

Hierdie resep vir Poolse florentyne of florentynki (floh-rrehn-TIN-kee) word gemaak met gekersde lemoenskil (en ander gekookte vrugte, indien verlang), neute en 'n smeer sjokolade onderaan.

Daar word geglo dat die koekie geskep is deur koning Louis XIV se meesterdeeg-sjefs by die Palace of Versailles vir die Medici van Florence. Florentynki is gewild by Kersfees .

Wat jy benodig

• 5 gram amandels (blanched, skinless, fyngekap)
• 3 eetlepels
• meel (all-purpose)
• 2 eetlepels sest (
• gekerfde lemoenskil , fyngekap)
• 3/4 koppie suiker
• 2 eetlepels
• room (swaar)
• 2 eetlepels mieliestroop (lig)
• 5 eetlepels botter
• 1/2 teelepel vanielje

Hoe om dit te maak

1. Plaas 'n rek in die middel van die oond en verhit tot 350 grade. Lyn 'n bakplaat met 'n silikoonbakmat of perkamentpapier.
2. Roer 5 ounces blanched vlekvrye fyngekapte amandels bymekaar, 3 eetlepels alledaagse meelblom en 2 eetlepels fyngekapte gekersde lemoenskil.
3. Plaas in 'n klein kastrol 3/4 koppie suiker, 2 eetlepels swaar room, 2 eetlepels liggrisstroop en 5 eetlepels botter. Kook oor medium hitte, af en toe roer tot mengsel tot kookrol kom en suiker is heeltemal opgelos. Gaan kook vir 1 minuut. Verwyder uit die hitte en roer 1/2 teelepel vanielje in en meng suikermengsel in amandelmengsel, roer net tot goed gekombineer. Laat afkoel 30 minute.

1. Gebruik 'n 1 1/4-duim koekie skoen, deeg deeg en rol elke stuk in 'n bal in jou hande. Plaas 3 sentimeter uitmekaar (dit sal aansienlik versprei) op ​​die voorbereide pan en bak 10 tot 11 minute of tot goudbruin. Laat dit 5 minute oor die bakplaat afkoel en dan na die koelrak oorplaas. Herhaal met die oorblywende deeg.
2. Smelt 8 gram donker sjokolade lekkergoed volgens pakketaanwysings. Candy smelt is verkieslik vir sjokolade omdat hulle beter hou wanneer die koekies gestoor word. Sprei 'n ligte laag lekkersmelt op die bodem van elke verkoelde koekie. Laat droog, sjokolade kant op, op 'n koelrak. Stoor in 'n lugdigte houer wanneer snoepsmelt hard is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	127
Totale vet	8 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	9 mg
natrium	72 mg
koolhidrate	14 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)