Hierdie makgemaakte oondbakbraai is perfek gegeur met rooiwyn, knoffel en tiemie. Hierdie alles-in-een-ete bevat aartappels en opsionele sampioene. Dit maak 'n groot familie aandete vir enige nag van die week.
Voel vry om gesnyde wortels of baba-wortels saam met die aartappels by te voeg.
Sien ook
Crock Pot Ui Sop Beef Pot Roast
Vinnige en maklike stadige maaltyd
Wat jy benodig
- 1 potgebraai, sowat 2 ½ tot 3 ½ pond (chuck of ander geskikte potbraai)
- 5 medium knoffelhuisies (gehalveer)
- Dash sout
- Dash Pepper
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel ongesoute botter
- 1 medium ui, kwart en gesny
- Opsioneel: 4 gram sampioene (klein geheel of gesny)
- 3 eetlepels meel
- 1 1/2 koppies rooiwyn, soos pinot noir of cabernet
- 1 koppie beesvleis
- 1 eetlepel vars tiemieblare (of 1 teelepel gedroogde blaar tiemie)
- 2 pond aartappels (sny in 2 duim stukke)
Hoe om dit te maak
Met 'n klein skerp mes sny 8 tot 10 diep splete in die potgebraai, sprei hulle eweredig. Druk die helfte van 'n knoffelhuisie in elke snit. Verhit die olie in 'n braaipan of 'n groot saut-pan of Nederlandse oond oor medium-hoë hitte.
Soteer die braai, draai al die kante aan. Verwyder die braai uit die pan en sit eenkant.
Voeg botter by die warm pan en verminder hitte tot medium. Wanneer die botter skuimig is, voeg die uie by en kook, roer tot sag en ligbruin.
Voeg sampioene by, indien gebruik, en kook vir 2 minute langer. Roer meel by en roer vir ongeveer 1 tot 2 minute langer. Roer die rooiwyn en beesvleis by. Gaan voort met kook, roer totdat die vloeistowwe verdik en borrels is.
Verhit die oond tot 325 F.
Sit die braai terug in die pan en strooi dit met tiemie. Bedek met 'n deksel of bedek die pan styf met foelie en dra dit oor na die oond. Kook vir 2 uur.
Voeg die aartappels by, bedek en kook vir 1 tot 2 uur langer, of totdat die aartappels vurk-tender is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 914 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 242 mg |
| natrium | 609 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 84 g |