Dit is 'n vinnige en maklike manier om 'n gans op die rooster voor te berei sonder 'n rotisserie of te veel werk. Deur die gans in die helfte te verdeel, kan jy al die vleis aan die vlam blootstel en dit vinnig gaarmaak, wat dit uitdroog.
Wat jy benodig
- 1 gans
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel (15 ml) ui poeier (gebruik minder indien verlang)
- 1 teelepel (5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Verhit die grill. Was en klop droë gans met papierhanddoeke. Sny gans in die helfte, direk onder die borsbeen. Vryf bors met olyfolie. Kombineer knoffel, ui poeier, sout en swartpeper. Vryf mengsel op gans, binne en buite.
2. Plaas ganshalwes op die rooster oor 'n lae vuur, na die kant van die vel. As jy 'n gasgrilletjie gebruik , plaas 'n stuk foelie onder die kookraster waar die gans sit. Na ongeveer 15 tot 20 minute, draai oor en gaan rooster totdat 'n vleiskermometer 165 grade F. lees.
3. Verwyder van rooster, plaas op snyplank, losse tent met aluminiumfoelie, en laat sowat 10 minute sit. Smeer in kleiner stukkies en dien.