Aan die begin is makliker as wat jy dink!
Voel jy die drang om met 'n rou kos dieet te eksperimenteer? Miskien het jy gehoor van die gloeiende vel, hidrasie, verhoogde energie en vitaliteit, en algemene welsyn wat gerapporteer word deur rou voedsel liefhebbers. Voordat jy vir die produseer departement gaan hardloop, wil jy seker wees dat jou kombuis goed voel om so 'n radikale lewenstylaanpassing aan te pas. Wanneer dit kom by gemak en sukses in rou voedselvoorbereiding, maak 'n goed gevulde kombuis die verskil.
1. Messe
'N Goeie skerp mes is elke sjef se eerste maat in die kombuis. Alhoewel die meeste huishoudelike messtelle verskillende vorms en groottes het, is daar twee messe wat jy oor en oor sal gebruik: 'n agtduim sjefsmes en 'n 3 tot 4-inch paringmes. Dit is opmerklik dat keramiek messe ideaal is vir die meeste rou kos kombuis. Hulle is liggewig, wat 'n groot verligting vir jou pols is, en bowenal bly hulle skaars vir maande en selfs jare. Hou jou goeie messe in goeie geselskap met goeie snyplankies. Ek hou daarvan om te alle tye 'n groot, skoon snybord en mes op die toonbank te hou om gereed te wees om te gaan wanneer die fancy staak.
2. Blender
Vital vir die maak van goeie gesonde kosse, blenders uitslag gladder, meer verfynde souse, smoothies, rou-moer kaas en rou-nootmelk . Kragtige hoëspoed-blenders is die beste keuse vir die maak van rou kosse en hulle maak selfs rou sappe. As jy nie gereed is om in een van dié te belê nie, is 'n Osterizer jou beste handelsmerk.
'N noodsaaklike rou kos kombuis gereedskap.
3. Kos verwerker
Die goeie ding van voedselverwerkers is dat jy waarskynlik 'n handjievol mense ken wat dit nooit gebruik nie. Leen hulle terwyl jy uitvind of jy bereid is om in een self te belê. Uiteindelik sal u sien hoe nuttig dit is om gekerfde slaaie, rou voedselpates, puddings en allerhande rou-kos-nageregte te maak wat u eie, pragtige blink masjien sal wil hê.
Selfs sommige van die regtig goedkoop voedselverwerkers kan 'n ordentlike werk doen. Hulle kom ook in klein groottes wat fyn vir kleiner projekte is of vir een of twee mense kos maak. Moenie vergeet om te eksperimenteer met die snyers en snyaanhegsels om te sien wat hulle vir jou kan doen nie.
4. Mandoline
Hierdie handige toestelle sny, julienne en groente so vinnig, dekoratief en met soveel gemak. Hulle verdien hul plek in die top 10-lys vir hul vermoë om zucchini's en ander rou groente in noodles te verander. 'N minder algemene instrument genoem 'n spiraalvorming (ook genoem 'n spiraalskraper of 'n saladacco kan ook gebruik word om groente in lang krullerige noedels, slaaisous of garnishes te maak.
5. Juicer
Om vars vars vrugte en groente in sap te skep, skep nie net goeie drank nie, maar maak ook 'n smaakvolle toevoeging tot rou sopvoorraad, souse en marinades. 'N Sitrus Sapter is nog 'n onontbeerlike hulpmiddel in die rou kos kombuis. Alhoewel jy sitrus kan sap in enige sap, is sitrusvrugte kleiner, baie makliker om skoon te maak, en nie nodig dat jy die vrugte skil nie.
6. Fine Mesh Strainers
Alhoewel baie rou kos resepte bel vir melk, kase of souse deur middel van 'n cheesecloth, vind ek dat fyn maasvreters 'n baie goeie werk doen in baie minder tyd en met minder gemors.
Geniet pret met albei tegnieke.
7. Dehidrator
Niks sê verbintenis tot rou kos soos die aankoop van 'n dehidrator . Hierdie masjiene is van onskatbare waarde aan 'n rou koskenner om saadkoekers, granolas, vars vrugte en groente te dehidreer, en om kos net genoeg te verhit om dit sagter, sauteerde tekstuur te gee. Sodra jy begin rol, vind jy talle gebruike daarvoor. Maak seker dat joune kom met 'n paar Teflex-lakens of ander non-stick pads om oor die maagbakke te lê. Dit maak 'n briesie uitdroog en hulle maak vinnig skoon.
8. Glasbakkies
Ideaal vir die berging van droë goedere en voorbereide kosse. Glasbakkies kom baie handig vir fermenterende kosse. Rou moer kaas, rou kim chi , suurkool en ander pro-biotiese rou kosse word gefermenteer en gestoor met behulp van glas of keramiek potte. Spruitkruikies met hul fyn gaaspette maak ook dikwels hul voorkoms in die rou kos kombuis.
Spruite is 'n goeie bron van voedingstowwe sowel as anti-oksidante en dit is so eenvoudig om te spruit.
9. Spice Grinder
Ook bekend as koffiemolens, hierdie gereedskap verdubbel as 'n goeie manier om vars speserye of klein hoeveelhede sade of neute te sny. Grondvlasaadse is 'n algemene bestanddeel in rou koskos en vars kruie word hoog aangeskryf oor pre-grond speserye.
10. Accoutrements
Meting lepels en koppies, rubber spatels, 'n sester, tang, kombuis skêr en 'n borsel borsel is maar 'n paar van die accoutrements wat jou lewe in die kombuis wat baie makliker en meer aangenaam. Voeg by jou versameling bymekaar.
Begin met net 'n snybord en mes, en jou kreatiwiteit sal uitbrei met elke toevoeging tot jou arsenaal van rou kombuisgereedskap. Die beloning vir jou pogings sal 'n hele nuwe horison in gesondheid en vitaliteit wees.