Hierdie eenvoudige slaai van tamaties, knoffel, balsamiese asyn en olyfolie bars uit met smaak. Dit is 'n goeie manier om ondeurdagte supermarktamaties te red, hoewel dit die beste is wanneer dit gemaak word met vetplante-ryp somertomate.
Alhoewel die resep roep vir pruimentomate, is dit ook 'n goeie resep om te gebruik met kersie- of erfstuk-tamaties. Jy kan meng en pas by die tamaties wat jy insluit om dit nog meer kleurvol en verleidelik te maak.
Jy benodig net 'n paar minute vir hierdie resep, dus dit is maklik om saam te gooi vir 'n braai, piekniek of 'n slaai vir 'n somer- of herfsdinee.
Wat jy benodig
- 8 pruim tamaties, gekerf en in stukkies gesny
- 3 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- 2 eetlepels balsamiese asyn
- 2 groot knoffelhuisies, gebreek en fyngekap
- 1 teelepel vars of 1/2 teelepel gedroogde oregano (opsioneel)
- 1 teelepel vars gekap of 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid (opsioneel)
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sny die tamaties en kern hulle om die sade te verwyder.
- Sny die tamaties in stukke van jou gewenste grootte. Selfs as jy klein tamaties gebruik, moet jy dit in die helfte sny sodat hulle die smaak van die kleedstof sal absorbeer.
- Plaas die gekapte tamaties in 'n groot bak.
- Skil en knoffelhuisies. Kap hulle baie fyn sodat hulle goed deur die slaai meng.
- Voeg die olyfolie, asyn, knoffel en kruie (as jy enige gebruik) by die tamaties.
- Gooi goed.
- Plaas asb. Na 'n bedieningsbak en maak af met varsgemaalde swartpeper na smaak. Jy kan ook die slaai individueel vir jou gaste pluk en versier met 'n tak kruie.
- Hou bottels balsamiese asyn en olyfolie op die tafel vir jou gaste om 'n bietjie ekstra drup toe te voeg as hulle wil.
Die tamatieslaai kan dadelik bedien word of toegelaat word om 'n rukkie te eet om smaak te absorbeer en te ontwikkel.
Hierdie slaai is geskik vir piekniek en potlukke, aangesien geen bestanddele verkoeling benodig nie. Terwyl dit lekker verkoel is, is dit ook lekker by kamertemperatuur. Verkoel enige oorblyfsels en geniet dit binne 'n dag of so soos die tekstuur sal verander.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 139 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 16 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |