Blomkool Ovenschotel

Groen uie en rooi peperpeper maak dit 'n feestelike keuse vir enige vakansie-ete of gesinsdinee.

Gebruik jou voedselverwerker om broodkrummels met dag oue brood te maak. Hou 'n sak in die vrieskas vir wanneer jy dit nodig het. Gebruik broodkrummels vir vleisbrood, gehaktballetjies en braaikopvulsels.

Wat jy benodig

• 1 medium kop blomkool, geskei in klein blomme
• 6 eetlepels botter, verdeel
• 1/2 rooi paprika, fyn gekap
• 4 groen uie, dun gesny
• 1 eetlepel gekapte pietersielie
• 3 eetlepels alledaagse meel
• 1/2 teelepel sout, of na smaak
• 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
• 1 1/2 koppies melk
• 1 1/2 koppies gesnyde skerp Cheddar kaas, verdeel
• 1 koppie sagte broodkrummels

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 350 °. Boter 'n 2-kwart-bakbak.
2. Stoom die blomkool tot net sag, sowat 7 minute. Tersyde gestel.
3. Smeer 4 eetlepels botter oor medium lae hitte in 'n medium kastrol. Voeg die rooi peperpeper by en kook, roer tot net sag, sowat 2 minute. Voeg die groen ui en gekapte pietersielie by en kook vir ongeveer 2 minute langer. Voeg die meel by en roer tot gemeng. Gaan kook, roer, vir 2 minute. Voeg die melk geleidelik by en kook, roer tot verdik. Voeg 1 koppie kaas en sout en peper by, smaak. Kook, roer, tot kaas gesmelt word.

1. Meng met die blomkool en lepel in die voorbereide bakgereg. Top met die oorblywende kaas.
2. Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter en gooi die broodkrummels tot krummels deeglik bedek is. Sprinkel eweredig oor die oondbak.
3. Bak vir sowat 25 tot 30 minute tot die bolaag mooi bruin is.

Dien 4 tot 6.

Deskundige wenke

Vir 'n subtiele knoffelgeur, vryf die bakgereg met die gesnyde kant van 'n gehalveerde knoffel of knoffel.

Voeg 'n paar eetlepels Parmesaankaas of 'n bietjie ekstra gekerfde Cheddarkaas by die bolaag.

Meer Bloemkool Resepte:
Blomkool Ovenschotel Met Parmezaanse Kaas
Broccoli en Bloemkool Ovenschotel
Bloemkool- en Kaaskoek

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	565
Totale vet	37 g
Versadigde vet	21 g
Onversadigde Vet	11 g
cholesterol	97 mg
natrium	1,031 mg
koolhidrate	36 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	23 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)