Hierdie wortelresep het 'n beroep op die vis om met 'n sitrusbotter en geroosterde pekanneermengsel te kry. Dis 'n lekker visresep vir enige geleentheid.
Wat jy benodig
- 12 gram / 350 g walleye-filette
- 1/4 koppie / 60 ml geroosterde pekanneute (gekap)
- 2 eetlepels / 30 ml sagte botter (nie gesmelt nie, maar kamertemperatuur)
- 1 teelepel / 5 ml
- vars grasuie (gekap)
- 2 teelepels / 10 ml lemoensap
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/4 teelepel / 1.25 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng botter, grasuie, sap en die helfte van die pekanneute in 'n klein bak en meng goed. Reserwe die helfte van gekapte pekanneute vir garnering.
- Verhit die grill. Sodra warm, Neem 'n 12-duim vierkante stuk aluminiumfoelie en sny 2 duim in elke twee duim daarin. Spuit met 'n nonstick spuit of borsel met olie en plaas op die rooster. Plaas die wafelvulletjies op die foelie, strooi sout en peper, en rooster vir 8-12 minute. Die filette word gedoen wanneer die vis maklik met 'n vurk flikker en 'n interne temperatuur van 140 F. bereik.
- Twee tot drie minute voor die vis klaar is, bo-op met die pekanne botter. Verwyder van die hitte sodra die vis klaar is en kook die oorblywende pekanneute bo-oor voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 453 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 612 mg |
| koolhidrate | 59 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 12 g |