Basiese Broodpudding

Dit is wonderlik hoe sulke eenvoudige bestanddele, insluitend ou Franse brood, so 'n ryk nagereg kan maak. Hierdie basiese broodpuddingrecept sluit ook neute en gedroogde vrugte in.

Dankie aan Aileen F. vir die deel van haar resep vir Basic Bread Pudding.

Wat jy benodig

• 5 eiers
• 3/4 koppie suiker
• 2-1 / 2 koppies melk
• 2-1 / 2 koppies swaar room
• 1 eetlepel vanielje uittreksel
• 3/4 teelepel kaneel of varsgemaakte neutmuskaat
• 1/4 teelepel sout
• 8 koppies dag oue Franse brood, verdeel
• 3/4 koppie rosyne * of ander gedroogde vrugte
• 1 koppie gekap en liggies geroosterde neute (pekanneute, okkerneute, hazelnoten ens)
• 2 eetlepels botter
• 3 eetlepels kaneel-suiker mengsel *

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 325 grade F. Smeer 'n 13x9 pan.
2. Met 'n handmenger of draadklits, klits eiers tot suurlemoenkleur.
3. Voeg suiker by en klop totdat dit opgelos is. Voeg dan melk en room by. Kombineer.
4. Voeg vanielje, kaneel en sout by. Roer 6 koppies brood.
5. Laat rus vir 20 minute.
6. Roer gedroogde vrugte * en neute.
7. Trek broodmengsel in voorbereide pan. Top met oorblywende brood. Druk brood af.
8. Borsel droëbroodstukke met gesmelte botter. Sprinkel kaneel-suiker mengsel **.

1. Bak 45 minute of totdat die rande klaar is en die middel nog steeds 'n bietjie skud. Laat afkoel vir 30 minute voordat dit bedien word.

Resep Tips

• As jy meer geurige rosyne wil hê, plomp hulle. Bedek die rosyne met baie warm water en laat sit vir 10 minute. In plaas van water, kan drank of sap ook gebruik word. As jy kamertemperatuur vloeistof gebruik, week dit rosyntjies vir 25 minute.
• In plaas daarvan om die kaneel-suiker mengsel te koop, kan jy jou eie maak. Meng 2 eetlepels suiker met 1 eetlepel kaneel. Meer of minder kaneel kan gebruik word. Net seker wees om die totale bedrag dieselfde te hou.
• Bedien warm met 'n Harde Sous of 'n Karamel Rumsaus.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	296
Totale vet	24 g
Versadigde vet	11 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	115 mg
natrium	70 mg
koolhidrate	17 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)