Probeer hierdie basiese resep vir volkoringmuffins, gemaak met volkoringmeel. Alhoewel die resep twee volle koppies volkoringmeel benodig, verkies baie om heelgraan gebak te maak met 'n mengsel van halwe volkoring en half wit meel.
Jy kan hierdie basiese resep vir volkorenmuffins gebruik en byvoeg wat jy wil, soos neute, bloubessies, of selfs sjokoladeskyfies.
As jy van hierdie volkoringmuffins hou, hou jy ook van hierdie outydse havermoutmuffins met bloubessies , of, vir 'n laer vet, eiervrye en suiwelvrye opsie, probeer een van hierdie veganistiese muffins-resepte .
(Gehele koring muffin resep met vergunning van die Wheat Foods Council.)
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter (of margarien)
- 1/2 koppie suiker
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1 teelepel koeksoda
- 1 eier
- 1/4 teelepel vanielje
- 1 koppie melk
- 2 koppies volkoringmeel
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 grade. Skep die muffinblik met papierbakkies of gebruik kookspuit om die onderkant van die muffinblik te bedek.
- Gebruik 'n elektriese menger, room saam die margarien, granulêre suiker, bruinsuiker en koeksoda, skraap die bak met 'n spatel.
- In 'n afsonderlike klein bak, met 'n vurk, klits die eier en vanielje saam; voeg by geroomde mengsel. Klop tot lig en pluizig.
- Voeg die melk by en voeg dan die hele koringmeel geleidelik by en roer die bestanddele liggies net tot gekombineer. Moenie jou muffinbeslag oormeng nie!
- Vul muffinblikke 2/3 vol en bak 15 tot 17 minute of tot bruin en klaar.
Kalorieë / Bediening: 231
Voeding: Een muffin bied ongeveer: 231 kalorieë; 5 g proteïen; 34 g koolhidrate; 9 g vet (1 g versadigde); 19 mg cholesterol; 3 g vesel; 14 mcg folaat; 1 mg yster; 120 mg natrium.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 209 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| natrium | 196 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |