Kantonese kombuis (廣東 菜) is een van die gewildste streekkosse in Chinese kookkuns. As gevolg van die groot aantal emigrante uit KwaZulu-Natal wat na die VSA en ander lande gegaan het, wanneer die meeste mense aan Chinese taal of kos dink, sal hulle dikwels aan Cantonese taal en kombuis dink. Byvoorbeeld, in die Verenigde Koninkryk bied 99% van die Sjinese restaurante Kantonese kombuis aan, en jy kan selde 'n ander plaaslike Chinese kombuis buite Londen vind.
Die gewildste kookmetodes in Cantonese kombuis is stoom , roerbraai en braai . Geregte sluit in verskillende soorte lekker dim sum, gebraaide eend, hoender, varkvleis en Char Siu-vark, soet en suur geregte en nog vele meer. Hierdie skottelgoed is almal stabiele geregte in Cantonese kombuis. Ek dink persoonlik dat Cantonese kombuis soeter en sagter is as kos uit ander dele van China en die meeste Westerse mense vind dit makliker om die geure van die Kantonese kombuis te aanvaar.
Hier is 'n paar van die gewildste Kantonese geregte en resepte.
Geredigeer deur Liv Wan
Hierdie lekker varkvleisgereg kan gebruik word in roerderiegereg, bedien met noedels, of gebruik as 'n vulsel vir varkvleisbroodjies. Koskleursel gee dit die rooi kleur wat algemeen is vir gebraaide vark wat in Chinatown gekoop word.
Bees En Paprika In Swart Boontjiesous
Bees en paprika word gekook met 'n hartige swart boontjiesous in hierdie Kantonese tuisgemaakte gereg.
Bees Met Broccoli Stir-Fry Recept
Roerbraaiers is een van die mees algemene en gewilde soorte geregte in die Chinese kombuis en vleis met broccoli is een van die gewildste roerbraai resepte. Nie net kan jy hierdie gereg in Chinese restaurante in die Weste vind nie, maar Chinese mense hou ook van hierdie gereg.
'N Lekker en eenvoudige klassieke tuisskoonse Kantonese gereg. Hierdie resep kan 3-4 mense bedien.
Voorbereide swartboontjiesous neem die werk uit die spoel en spoelgesuurde swartbone in hierdie vinnige en maklike spareribs-resep. Dien 4 tot 6 mense.
Char Siu Bao - Sjinees Gestoomde Varkbroodjies
Char siu bao is 'n gewilde gereg in Cantonese kombuis. Die effens soet broodjie met lekker char siu-varkvulling maak dit baie gewild. Hierdie resep kan 24 gestoomde varkbroodjies maak.
Hierdie delikate lentesrolletjies is gevul met gekerfde vark, garnale, sjiitake-sampioene en knoffelbiesies.
Sjinese gedroogde sjiitake- sampioen voeg 'n aardse geur by om dit maklik te maak om gestoofde hoenderbak te maak.
Hierdie eenvoudige en lekker hoenderrooster-resep is 'n perfekte gereg vir 'n besige weeknight-aandete.
Heerlike hoendervlerke marinade met oestersous en ander bestanddele. 'N goeie vooretyd om jou vriende en familie te behandel.
Gemaak met hoenderbouillon, dit is 'n "dun" sop, jy kan dit verdik deur twee liggies geslaan eiers of twee eierwitte te voeg voordat jy dit bedien.
'N Lekker Kantonees-stylgeregte hoenderresep.
Chinese Barbecue Spareribs-Heuning Knoffel Spareribs
Heuning en knoffel maak 'n interessante smaak kombinasie. Hierdie resep vir heuning knoffel spareribs dien 6-8 mense.
'N ander en heerlike manier om kreef in Cantonese styl voor te berei.
Pynappel Hoender Met Soet en Suur Sous
Gebraaide hoenderdye word gekombineer met pynappel- en paprika's in 'n soet en suur sous met pynappelsap, bruinsuiker en asyn. Hierdie resep vir soet en suur pynappel hoender dien 3 tot 4 mense.
Jy kan vleis in plaas van vark in hierdie resep gebruik.
Oestersous versterk die natuurlike geur van beesvleis in hierdie vinnige en maklike beesvleis-resep. Bedien 4 mense.
Roerbraai Broccoli in Hong Kong Styl
'N Harde groente wat met voedingsvoordele gelaai word, absorbeer broccoli die Asiatiese geure maklik in hierdie maklike roerbraai met vars knoffel en oestersous.
Die sleutel tot hierdie resep is om seker te maak dat die broccoli deeglik gedreineer word voor roerbraai en vinnig roer sodat die knoffel nie brand nie.
Soet en Suur Vark Met Pynappel
Byna elkeen wat van die "Chinese" kos hou, is lief vir soet en suur en hierdie artikel sal jou aan twee verskillende weergawes van "Soet en Suur Vark Met Pynappel" bekendstel.
Chinese Siptaart is een van die gewildste geregte in dim sum en is 'n moet-Sjinees Nuwejaar-gereg.
Hierdie artikel bevat 'n stapsgewys gallery om jou te lei deur hoe om pragtige en heerlike garnale en sjampanje shumai te maak.