Dit is 'n klassieke barbecue sous, swaar op die tamatie met 'n wye verskeidenheid geure, insluitende 'n lemoensap, wat enige gebraaide kos smaak meer outentiek maak.
Wat jy benodig
- 1 koppie / 240 ml ketchup
- 1 koppie / 240 ml water
- 1 ui (grof gekap)
- 1/2 koppie / 120 ml asynasyn
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel / 15 ml plantaardige olie
- 1/2 suurlemoensap (sap en sout)
- 1/4 koppie / 60 ml suiker
- 2 teelepels / 10 ml gemmer (vars gerasper)
- 2 teelepels / 10 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml cayenne
Hoe om dit te maak
1. Verhit olie in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg ui, knoffel en gemmer by. Soteer tot die uie deursigtig is.
2. Roer ketchup, water, asyn, suurlemoensap en sous, suiker, sout en cayenne in. Verminder hitte tot 'n lae prut en kook vir 25 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 18 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 143 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |