Dit is 'n ryk-gegeurde sous met 'n mate van hitte. As jy dit nie pittig wil hê nie, laat die serrano chili of plaasvervanger met 'n ligter peper weg. Hierdie sous werk goed op hoender-, vark- en beesribbes.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie (80 ml) asyn
- 3 eetlepels (45 ml) donkerbruin suiker
- 3 eetlepels (45 ml) tamatiesous
- 3 eetlepels (45 ml) melasse
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 serrano chili, saad en fyngekap (opsioneel)
- 1 eetlepel (15 ml) gemmer (gerasper)
- 1/2 teelepel (2.5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Plaas al die bestanddele in 'n groot kastrol en prut vir lae hitte vir 8 tot 10 minute.
2. Verwyder uit die hitte en laat sous vir 15 minute afkoel voordat dit gebruik word. Stoor sous in 'n lugdigte houer in yskas vir tot 7 dae na voorbereiding.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 176 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |