Hierdie yskaskoekies, sogenaamde omdat die deeg verkoel word voordat dit gebak word, word gemaak met bruinsuiker, botter en pekanneute. Dit is 'n lekker en werklik outydse, ijskoekkoekie-resep.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter (versag)
- 1 koppie bruinsuiker (verpak)
- 1 teelepel vanielje
- 1 eier (geslaan)
- 1 1/2 koppies gesegmenteerde meelblom
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 koppie pekanneute (fyngekap)
Hoe om dit te maak
- Met elektriese menger met hoë spoed, roombotter, suiker en vanielje tot lig. Roer geklitste eier in; meng goed.
- Sif die meel, bakpoeier en sout bymekaar. roer in geroomde mengsel. Vou die gekapte pekanneute in. Vorm in 'n rol sowat 2 sentimeter in deursnee; Wikkel papier in en afkoel totdat dit deeglik verkoel is.
- Verhit die oond tot 350 grade.
- Sny rol in dun skywe sowat 1/8 duim dik en plaas dit op ongesmeerde bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 8 tot 10 minute.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 32 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |