Lemon Pound Cake Loaf

Bedien hierdie vetter suurlemoensapkoek met vars aarbeie of bloubessies. Stoof die koek met poeier suiker of drup die opsionele vars suurlemoenglans oor die bokant en sye van die koek.

Verwante Resep: Mouthwatering Lemon Pound Cake

Wat jy benodig

• 6 eetlepels botter
• 2/3 koppie suiker (gegranuleer)
• 4 eiergele
• 1 1/4 koppies koekmeel
• 1 1 teelepels bakpoeier
• 1/8 teelepel sout
• 1/3 koppie melk
• 2 teelepels suurlemoenskil (fyn gerasper)
• 1 teelepel suurlemoensap
• 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
• 1/2 teelepel suurlemoen ekstrak
• Opsionele glans:
• 1/2 koppie suiker (gegranuleer)
• Sap van twee suurlemoene

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 350 F.
2. Botter en meel 'n 9-by-5-by-3-duim-broodpan.
3. Roer die botter met 2/3 koppie suiker tot lig en pluizig in 'n mengbak. Klits die eiergele in 'n aparte bak tot lig en suurlemoenkleurig; meng deeglik in geroomde mengsel.
4. Sif die meel, bakpoeier en sout bymekaar. Voeg die meelblom geleidelik by die eerste mengsel, en afwisselend met die melk. Klop goed.
5. Meng die suurlemoenskil en 1 teelepel suurlemoensap en die uittreksels. Skep beslag in die voorbereide broodpan. Bak sowat 45 tot 50 minute, of tot 'n houtpluk wat in die middel geplaas is, skoon uitkom en die koek van die kante af weggeneem word.

1. Koel sowat 45 minute in 'n pan op 'n rek. verwyder uit pan en afkoel deeglik. Indien nodig, sif poeier suiker oor die bokant.

Opsionele Lemon Glaze

1. In 'n kastrol kombineer 1/2 koppie suiker met die sap van twee suurlemoene. Prut oor lae hitte tot die suiker opgelos is.
2. Borsel die suurlemoenstroop geleidelik oor die bokant en sye van die warm koek.

Deskundige wenke

Pondkoeke maak staat - ten minste gedeeltelik - op die lug ingelyf wanneer die botter en suiker geroom word. Room die botter en suiker vir 4 tot 5 minute, of tot bleek van kleur en pluizig.

Jy mag dalk ook hou van

• Lemon Layer Cake Met Lemon Curd Vulsel
• Lemon Pound Cake Met Vars Lemon Glaze
• Lemon Bundt Cake With Glaze

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	218
Totale vet	10 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	94 mg
natrium	219 mg
koolhidrate	27 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)