Hierdie sjokolade-koekieskoekies word vrugtige, botteragtige geur van bruin botter. Browning die botter duur net 'n paar minute, en dit sal jou sjokoladekoekies op 'n heel nuwe vlak neem, veral met die bykomende vanielje.
Voel vry om 1/2 te voeg tot 1 koppie gekapte neute, as jy wil.
Wat jy benodig
- 1 koppie ongesoute botter
- 1 koppie verpak
- bruinsuiker
- 1/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 groot eier
- 1 groot eiergeel
- 2 eetlepels ligroom, verdampte melk of melk
- 2 teelepels vanielje
- 2 1/4 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 2 koppies
- semisweet sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
- Bring die botter: Plaas die botter in 'n kastrol en plaas die kastrol oor medium hitte. Kook tot die botter begin prut. Gaan kook, roer, tot botter goudbruin word, ongeveer 4 tot 5 minute. Gooi die gesmelte botter in 'n maatbeker of bak, en laat die donkerste sediment agter. Laat die botter afkoel na kamertemperatuur.
- In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, klits die bruin botter en die gegranuleerde en bruin suikers tot lig en pluizig. Voeg eier en eiergeel, melk en vanielje by. Klop op lae spoed totdat dit goed gemeng is.
- In 'n aparte bak kombineer die meel, koeksoda en sout; Klits of roer om deeglik te meng.
- Voeg die droë bestanddele geleidelik by die eier- en bottermengsel. Meng met lae spoed tot sagte deeg vorm. Skraap die bak 'n paar keer. Vou die sjokolade skyfies in. Bedek die bak en afkoel vir ongeveer 'n uur of oornag, of tot die deeg verkoel is.
- Verhit die oond tot 375 F.
- Skep 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat of spuit die pan met 'n nonstick-kookspuit.
- Gebruik 'n koekie-sop of eetlepel, laat die deegdeeg op die voorbereide bakplaatjies sak, wat sowat 2 tot 3 duim tussen die koekies toelaat.
- Bak vir 6 tot 10 minute, of totdat die koekies om die rande bruin is.
- Koel heeltemal en oordra na 'n lugdigte houer vir berging.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 103 |
Totale vet | 7 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 49 mg |
natrium | 73 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |