Bountiful Blackberry Bundt Cake

Dankie aan Aileen vir die deel van haar resep vir Blackberry Bundt Cake. Dit is een van daardie resepte wat almal die hele tyd weer in die 60's gemaak het, maar het sedertdien vergeet. Dit is jammer, want hierdie koek is baie lekker. Deur hele swartbessies as versiering te voeg, maak dit dit 'n baie aangename koek.

Die enigste ding wat moeilik kan wees om hierdie koek te maak, is die bevalling van die swartbessie-gelatine. Ek glo nie JELL-O maak dit langer nie, maar Royal doen nog steeds.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Voorverhit die oond tot 325 grade F. Smeer en meng die bundtaartkoek. In 'n groot mengbak kombineer die koekmengsel en poeiermelk-mengsel. Roer om dit te kombineer. Plaas die neute in 'n klein bak. Skep 1/4 koppie koekmengsel uit om by neute te voeg. Roer dit om die neute te bedek en sit dit dan opsy. Voeg die eiers, olie en een koppie wyn by die koekmengselbak by. Met 'n elektriese menger op lae, meng dit tot net gekombineer.

Meng die beslag vir 2 minute tot die mengsel glad is. Roer die bedekte neute in. Giet beslag in 'n voorbereide pan en bak vir 50 tot 60 minute. Verwyder die koek uit die oond om 10 minute op 'n draadrak in die pan af te koel. Verwyder die koek uit die pan en maak dit af op 'n rek.

In 'n medium kastrol, smelt die botter. Voeg die oorblywende 1 koppie wyn en suiker by. Roer totdat dit alles gekombineer is. Kook die glans tot mengsel tot kookpunt kom. Spoel die glasuur oor die koek warm. Sorg die koek met die hele swartbessies.

Meer resepte gemaak met gelatien
Resepte gemaak met gelatien bied nie net verskillende smaakvariasies nie, maar ook kleure. Een van my gunsteling resepte is die Poke Cake , wat gemaak word met wat ooit gelatine geure of kleure wat jy verkies. Jy kan rooi en blou gelatine meng vir 'n patriotiese geur. Groen en rooi sal perfek werk vir die Kersvakansie.