Baie jare gelede het ek kennis gemaak met die Pig Pickin 'Cake. Dit is die perfekte koek om op 'n warm someraand te dien. Dit is 'n baie romerige koek gemaak met baie Mandarynspiesies en 'n koekmengsel. Baie mense vermy koekmengsels deesdae sodat ek hierdie krasversie gekry het. Ek het nog nie 'n manier gekry om nie die puddingmengsel te gebruik nie en het dit steeds so lekker.
Wat jy benodig
- 2-1 / 2 koppies meel
- 2-1 / 4 teelepels bakpoeier
- 3/4 koppie botter, kamertemperatuur
- 2-1 / 2 koppies suiker
- 4 eiers
- 11-ons kan Mandarynspiesies, onbedorwe
- 2 koppies
- slagroom
- 3,4 gram (4-porsiegrootte) -blikkies-vanillepudding
- 8-ounce kan pynappel gemors word, onbedorwe
Hoe om dit te maak
koek:
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer en meel twee 8-tommies ronde koekpanne. Klits die meel en bakpoeier in 'n klein bak. Sit dit eenkant. Room die botter en die 2 koppies suiker. Voeg die eiers een op 'n slag toe totdat alles gekombineer is. Voeg die hele blikkie mandaryne lemoene by. Klop dit in beslag, effens om die lemoene op te knip. Voeg die mengsel stadig by totdat dit goed gemeng is. Verdeel die beslag tussen 2 panne.
Bak die koek vir 25 tot 30 minute. Koel die panne vir 2 minute. Verwyder dit uit panne en heeltemal koel dan op 'n draadrak. Plaas een koeklaag op 'n spysplaat. Ys met 1/3 van die ryp. Plaas die tweede laag bo-op. Ys die boonste koek met 1/2 van die oorblywende ryp. Ys die kant van die koek met die finale hoeveelheid ryp. Verkoel jou koek vir ten minste een uur voor die bediening. Stoor die oorblywende koek, indien daar enige is, in die yskas.
versiersel:
Klop die room met die oorblywende 1/2 koppie suiker en pudding meng tot stywe pieke vorm. Handeer roer in pynappel en sap.
Koek Resepte
Wit Koek
Om seker te maak jy kry 'n baie wit koek, gebruik duidelike vanielje-uittreksel en net eierwitte. Vries dit met 'n dik en romerige vanielje-ryp.
Italiaanse Roomkoek
Daar is room en neute tussen elke laag. Dit kan ook 'n mooi stelling maak.
Basiese Geelkoek
Dit is die koek wat jy oor en oor sal maak.
Duitse Sjokolade Cake
Ek weet nie wat beter die koek of die ryp is nie.
Poke Cake
Ek hou van hierdie koek omdat dit koud is en met enige smaak gemaak kan word.
Sjokolade Fudge Cake
Sjokolade, sjokolade en nog meer sjokolade is wat hierdie koek so goed maak.
Meer Koek Resepte