Hierdie country-style brioche broodpudding resep is 'n maklike alternatief vir die nagereg van resepte. Klits net 'n maklike vla en gooi dit met stukkies dag-oue brioche , 'n ryk, versoete eierbrood. Hierdie broodpudding is 'n heerlike afwerking vir 'n hartlike aandete, maar dit maak ook 'n lekker manier om die dag te begin.
Cook's note: Bedien hierdie Brioche-nagereg met Creme Anglaise vir 'n fantastiese verrassing.
Wat jy benodig
- 2 koppies gesoute melk
- 1/4 koppie botter, blokkies
- 2 eiers, liggies geslaan
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 teelepel brandewyn (opsioneel)
- 1 teelepel suurlemoen of lemoenskil (opsioneel)
- 3/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gerasperde neutmuskaat
- 5 koppies dag oue brioche, in blokkies geskeur of geskeur
- 1/2 koppie rosyne
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Voeg 'n 11-duim by 'n 7-duim-pan en voeg dit eenkant toe.
- Roer die botter in die warm melk totdat dit gesmelt het. Voeg 1/4 koppie van die karringmelkmengsel by die eiers en klits dit totdat die mengsel goed gemeng is. Voeg die warm eiermengsel terug in die warm melk en klits in die suiker-, vanielje-, brandewyn-, sitrus- en speserye tot die mengsel glad is. Gooi die vla met die brood en rosyne.
- Sprei die brood en vla in die voorbereide gereg en bak dit vir 40 minute tot die bokant bruin is en 'n mes wat 1 duim van die rand ingevoeg is, kom skoon uit. Bedien dit warm met slagroom of crème Anglaise.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 281 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 73 mg |
| natrium | 4,907 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |