Hierdie eenvoudige trooster kos resep vir Gebakte Appels kan gemaak word met donker of goue rosyne in plaas van die pekanne as jy wil. Jy kan ook enige soort noot gebruik - probeer dit met okkerneute of cashewnuts. Of gebruik gedroogde bosbessies of kersies vir die vulsel.
Die beste appels om te bak, sluit in Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu, en Pink Lady. Hierdie appels word nie saggemaak wanneer dit gekook word nie, en hulle geur is sterk genoeg om op te staan vir die hitte van die oond. Moenie Red Delicious appels vir hierdie resep kies nie; hulle smaak is te sag, en die appeltekstuur hou nie op wanneer dit verhit word nie.
Toe ek by die Universiteit van Minnesota Hortologie Departement werksaam was, het die wetenskaplikes daar die eerste Honeycrisp-appels geteel. Hierdie appel het 'n skouspelagtige soet- en tert-smaak en die beste skerp en knapperige tekstuur. Soek dit in die herfs; dit het nie 'n baie lang seisoen nie.
Hierdie resep is die essensie van val, geurig met kaneel, pekanneute en bruinsuiker. Die aroma van die bakappels sal deur jou huis wegdryf en alle eetlusse versoek. Bedien hierdie wonderlike nagereg met 'n paar harde sous, wat gemaak word deur gemengde botter met poeier suiker en vanielje, of met 'n paar roomys of ligte gesoetste slagroom te meng. Dit is die perfekte nagereg vir 'n stewige ete vleisbrood of gebraaide hoender met 'n groen slaai en geroosterde aartappels.
Wat jy benodig
- 54 appels (Granny Smith of Honeycrisp)
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 4 eetlepels botter (versag)
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
- 1 teelepel kaneel
- 1/3 koppie water
- 2 eetlepels suurlemoensap (verdeel gebruik)
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit oond tot 350 grade F.
2. Knip die bokant van die appels af om 'n plat oppervlak te maak. Sny 'n strook skil om die appel reg langs die snitoppervlak.
3. Sny die kern uit die appels, maak seker dat die vel onderaan in die grond bly. Borsel die appels met 'n eetlepel suurlemoensap.
4. In 'n klein bak kombineer die oorblywende bestanddele, behalwe vir die water en oorblywende suurlemoensap. Stuk appels met hierdie mengsel.
Meng enige oorblywende mengsel bo-op die appels. Jy kan elke appel met die bokant bedek wat jy afgesny het, as jy wil.
5. Plaas in 'n vlak bakbak en gooi 1/3 koppie water en oorbly 1 eetlepels. suurlemoensap rondom appels.
6. Bake die appels, ontbloot, by 350 grade vir 30-40 minute totdat appels sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word. Laat 15 minute afkoel voordat dit met harde sous, roomys of slagroom bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1869 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 40 mg |
| koolhidrate | 446 g |
| Dieetvesel | 74 g |
| proteïen | 9 g |