Met die vetgeur van gerookte brisket wil jy 'n sous wat ryk is en vol smaak bevat. Hierdie klassieke styl, tamatiegebaseerde braaisous, het die perfekte kombinasie van soetige soet met 'n hitte wat perfek is vir braai. Hierdie sous gaan op die brisket nadat dit gerook en gesny is. Dit is waarskynlik die beste om net 'n bottel hiervan op die tafel te sit en laat almal soveel as wat hulle wil, byvoeg.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie uie (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 1 koppie tamatiesous
- 1 koppie ketchup
- 1 koppie asyn
- 3/4 koppie
- bruinsuiker
- 1/2 koppie heuning
- 1/3 koppie chili sous
- 3 eetlepels Worcestershire sous
- 3 eetlepels esdoornstroop
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1 eetlepel paprika
- 1 eetlepel droë mosterd
- 1 eetlepel chili poeier
- 2 teelepels swartpeper
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel
- wonderpeper
Hoe om dit te maak
1. Smelt botter in 'n medium kastrol. Voeg uie en knoffel by en soteer tot deurskynend. Voeg res van bestanddele by en meng goed. Kook oor 'n medium hoë hitte. Sodra die sous begin borrel, verminder die hitte tot lae en prut vir 15 minute of tot die sous die verlangde dikte bereik.
2. Verwyder van hitte en laat afkoel vir 10 minute voor gebruik. Hou dit voor 7 dae na voorbereiding in 'n lugdigte houer in die yskas.