01 van 07
Oor Komkommers
Komkommers is dikwels 'n oorsese kos. Tensy jy 'n slaai op 'n warm somerdag saam gooi, kan jy nie eens dink dat jy een in jou resepte insluit nie. Maar komkommers het allerhande meriete.
Hulle kan die bloed eintlik afkoel, en hulle is 95 persent water sodat hulle ook gesond is. As jy 'n stukkie komkommers vir 'n minuut op die dak van jou mond druk, kan jy ontslae raak van slegte asem, en hulle het selfs 'n reputasie as babelaas as gevolg van hul hoë inhoud van Vitamien B en elektroliete. Dit word aanbeveel dat jy een eet voordat jy hou by. Wat jy ook al met 'n komkommer gebruik, mag jy nie 'n fan van sy sade wees nie. Hier is hoe om van hulle ontslae te raak.
02 van 07
Hoekom saag 'n komkommer?
Resepte wat 'n gekapte komkommer aanroep, soek gewoonlik na daardie ligte vars smaak wat van die binnekant van die komkommer af kom. Die sade kan ook te veel addisionele vog by resepte voeg as hulle ongeskonde bly, en die sade in groot, baie volwasse komkommers is net onaangenaam om te eet.
03 van 07
Skil die komkommer
Tensy jy 'n slaai maak, sal jy waarskynlik ook die komkommer se skil verwyder. Gebruik 'n peeler om die donkergroen buitenste vel te verwyder. Sny eers die punte af sodat jy 'n maklike plek kan hê om te begin en af te maak met die vleis en die vel wat blootgestel word. Neem die vel af in lang repe.
Jy kan ook 'n skerp paringsmes gebruik, maar vermy te veel van die komkommer se vleis met die skil as jy hierdie opsie gebruik. Peeling 'n rekenaar met 'n mes is 'n bietjie van 'n kuns. Cukes kan glad wees, veral nadat hulle gewas is, sodat jy jouself maklik kan sny as jy nie met 'n paringmes ervaar het nie.
04 van 07
Gebruik 'n lepel om die sade te verwyder
Sny die komkommer in die helfte van die lengte nadat jy die vel verwyder het. Sit 'n lepel aan die een kant van elke helfte van die komkommer aan die begin van die saadkanaal.
05 van 07
Skep die sade uit
Druk die lepel saggies in die saadkanaal af. Trek dit na jou toe om die saad uit te sny. Herhaal soos nodig om hulle almal te verwyder, maar jy kan gewoonlik al die sade in twee lapjies kry. "Versigtig" is die woord hier, tensy die resep wat jy oproepe vir die komkommer in stukke maak. Dit sal maklik uitmekaar breek sonder sy skil.
06 van 07
Berei komkommer vir die resep
Die komkommer kan gesny, gesny of gerasper word, afhangende van die resepspesifikasies, nadat die sade verwyder is. U moet dit egter dadelik gebruik. Die komkommer sal begin oksideer sodra dit sy vel verloor, en dit sal dit sag maak.
07 van 07
Sommige Komkommers Resepte
Tzatziki - 'n komkommer-jogurtdip - is 'n Griekse gunsteling. Tangerig en romerig, dit kan gebruik word om gegratineerde vleis en groente te accentueren, of as 'n dressing op pita brood. Koel en knapperige komkommerslaai kan 'n groot treffer wees, veral gedurende die warm somermaande. Voeg tamatie en rooi ui by 'n komkommerslaai vir 'n bietjie kleur.
Komkommer is ook 'n gewilde bestanddeel in suidelike geregte soos diepgebraaide komkommers , sowel as in Oos-Europese en Thaise kombuis .