Koffie is 'n goeie geur en werk pragtig in marinades. Die geur is nie aanstootlik nie en sal help om die natuurlike vleis van enige steak of gebraaide te verbeter.
Wat jy benodig
- 2 pond (900 g) tri-tip gebraaide, ongeveer 6 gram elk
- 3 eetlepels (45 ml) fyn gemaalde espresso-koffiebone
- 3 eetlepels (45 ml)
- bruinsuiker
- 1 eetlepel (15 ml) chili poeier
- 2 teelepels (10 ml) seesout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper, growwe grond
- 1 teelepel (5 ml) ui poeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) knoffelpoeier
Hoe om dit te maak
1. Meng espressobone, bruinsuiker, knoffelpoeier, swartpeper en chili poeier . Vryf mengsel op steaks en plaas dit in 'n resealable houer. Bedek en laat afkoel vir 'n uur.
2. Voorverhit rooster vir medium hitte. Verwyder steaks uit yskas en plaas op rooster. Kook vir sowat 1 tot 1 1/2 uur, afhangende van die dikte van gebraaide en verlangde doneness.
3. Wanneer dit gekook is, verwyder dit uit die hitte om 5 minute voor die sny te sit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 296 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 115 mg |
| natrium | 945 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 42 g |