Van die vroegste dae van die braai was die beste manier om vleis te hou om uit te droog, met 'n moer. 'N Mop is 'n dun sous wat toegedien word tydens rook. Dit skep 'n lekkasie van geur en help om te voorkom dat die vleis uitdroog. 'N Goeie briskopmop moet 'n bietjie suur en olie hê, soos 'n marinade, en 'n gesonde dosis geur. Met 'n goeie brisketmop het jy dalk nie 'n sous nodig nie.
'N Mop word bygevoeg as jy die vleis rook. Hoe meer jy moer, hoe groter die lae geur. Daar is 'n wetenskap daarvoor - dit is belangrik om dun lae toe te pas, maar nie te gereeld te moer of die smaak kan oorweldig word nie.
01 van 07
Beste Odds Brisket MopDit is jou beste verbintenis vir 'n groot gerookte beesvleismop. Die mengsel van olie, asyn en bier hou die vleis sag en lekker terwyl die rookproses plaasvind. Onthou om die mop elke 2 uur toe te pas.
02 van 07
Brisket Beer MopHierdie smaakvolle barbecue mop resep sal jou brisket vol smaak hou en vog voeg tydens die rookproses. Onthou om die mop op die vleis te kry en moenie bekommerd wees oor die vet nie.
03 van 07
Barbecue Beef MopHierdie groot beesvleis kan op enige sny van beesvleis gebruik word, of jy rook of rooster, maar dit is veral lekker op bors.
04 van 07
Heilige RookbraaisousDit is 'n goeie, eenvoudige borsous of mop, vir groot snye vleis. As jy nie soveel nodig het nie, sny die resep met die helfte af.
05 van 07
Texas Hillbilly MopsousHierdie fantastiese mop resep wat goed op vleis werk en pretty much enigiets anders. Hierdie mop het geen suiker nie, daarom hoef jy nie bekommerd te wees dat dit brand nie.
06 van 07
Bourbon MopDit is 'n goeie soetrissie en werk veral goed met beesvleis, maar dit is ook uitstekend met varkvleis. Dis die perfekte mop vir gerookte brisket .
07 van 07
Alles BorssausHierdie veelsydige sous kan gebruik word vir enige resep wat op soek is na 'n borsous of mop. Probeer dit met brisket, en ook die volgende keer wat jy 'n varkbraai, kalkoen of hoender op die rooster kook.