Dit is 'n vinnige, maklike manier om 'n sag, lekker filet mignon te rooster. Die eenvoudige vryf verhoog die smaak van die steak en gee dit 'n ryk beesvleis met 'n lekker soet uit die bruinsuiker.
Wat jy benodig
- 4 filet mignon, ongeveer 1 1/2 duim dik
- 2 teelepels (10 ml) chili poeier
- 2 teelepels (10 ml) komyn, gemaal
- 1 teelepel (5 ml) paprika
- 1 teelepels (5 ml) knoffelpoeier
- 1 1½ teelepels (7.5 ml) bruinsuiker
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
- 1 teelepel (5 ml) seesout
Hoe om dit te maak
1. Plaas droë bestanddele in 'n klein bak en meng dit saam. Bedek elke biefstuk met speserye. Maak seker dat elke steak 'n goeie hoeveelheid geurmiddels het. Sit steaks in 'n klein glasbak, bedek, en sit dit in die yskas vir 15 tot 30 minute.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Plaas steaks op die braai en kook vir 5 tot 6 minute aan elke kant. Wanneer steaks die gewenste skenking bereik, verwyder uit hitte en dien.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 298 |
Totale vet | 18 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 101 mg |
natrium | 679 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 28 g |