Die komyn en cayennepeper in hierdie vryf voeg 'n lekker Suidwes-geur by Brisket. Jy kan die hoeveelheid speserye in hierdie resep verminder om by jou palet te pas.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie sout (kosher of growwe)
- 1 eetlepel gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel paprika
- 2 teelepels cayennepeper (gebruik minder indien verlang)
- 2 teelepels gedroogde oregano blare
- 2 teelepels gekorrelde knoffel
- 2 teelepels gemaalde komyn
Hoe om dit te maak
- Meng bestanddele bymekaar in die bak en voeg vryf 2 tot 4 uur toe voordat dit gaargemaak word.
- Verkoel vleis vir 'n minimum van 4 tot 6 uur om geur te verbeter. Hierdie vryf kan vir 'n paar maande in 'n lugdigte houer gestoor word, in 'n donker, koel plek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 76 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 28.363 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 3 g |