Buttery Nut Toffee

Hierdie resep vir Buttery Nut Toffee produseer 'n ryk, donker toffie, besaai met knapperige neute. 'N opsionele dip van gesmelte sjokolade voeg 'n gladde, soet afwerking toe.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Berei 'n 9x9 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit .

2. Meng die botter en suiker in 'n medium kastrol oor medium hitte. Roer om die botter te smelt en bly roer terwyl die mengsel kook totdat dit 240 grade ( sagtebal stadium ) bereik.

3. Hou op om te roer, en gaan voort om die lekkergoed te kook. Monitor die lekkergoed sorgvuldig en roer af en toe as dit lyk asof dit "hot spots" is of op die plek te bruin raak.

As die mengsel ooit blyk te skei, roer sterk totdat dit terugkom. As jy wil, gebruik 'n lekkergoedmeter om 'n presiese lees te kry.

4. Sodra die mengsel 270 grade bereik, draai die hitte te laag en kyk dit versigtig. As jy 'n elektriese stoof gebruik, wil jy dit dalk na 'n ander brander skuif, sodat dit nie oorverhit word nie. Kook die lekkergoed op lae tot dit 306 grade bereik, kyk versigtig en roer slegs wanneer nodig.

5. Sodra die lekkergoed die regte temperatuur bereik, verwyder dit uit die hitte. Voeg die neute by en roer 'n paar keer om dit te versprei, gooi dan die snoep vinnig in die voorbereide pan. Kantel die pan om die lekkergoed tot 'n eweredige dikte te versprei.

6. Laat die lekkergoed sit vir 'n paar minute, en sodra dit begin stel, teken die boonste punt in blokkies met 'n skerp mes wat bespuit word met 'n nonstick-kookspuit.

7. Laat die lekkergoed heeltemal afkoel by kamertemperatuur en breek dit dan uitmekaar langs die voorheen gesproke lyne.

8. As jy wil, kan die toffie-stukke in gesmelte sjokolade gedoop word. Om hierdie toffee op te berei, smelt die sjokolade-skyfies in die mikrogolfoond en roer na elke minuut om te verhoed dat dit brand. Laat die sjokolade effens afkoel, doop dan individuele stukkies in die sjokolade met behulp van doppies of twee vurke. Plaas die gedoopte stukkies op 'n foelie-gevulde bakplaat en laat dit toe in die yskas.

9. Berg toffee in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur of in die yskas. Sjokolade-gedoopte toffee moet in die yskas gestoor word, maar bedien by kamertemperatuur.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 79
Totale vet 6 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 9 mg
natrium 1 mg
koolhidrate 7 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)