Pepermunt bas is 'n Kersfees klassieke. Wie kan weerstand teen donker sjokolade, wit sjokolade, en skerp byt van minty- lekkergoedstane ? Dit is my gunsteling metode vir die maak van pepermunt bas - dit is lekker, dit is maklik, dit is pragtig, en almal hou daarvan om dit tydens die vakansie te ontvang!
As u nie die tyd of neiging het om die sjokolade te temper nie , kan u ook snoepdek gebruik of ongehinderde sjokolade gebruik. As jy sjokoladeschyfies gebruik, moenie probeer om hulle te temper nie, smelt dit net. Wees maar bewus daarvan dat onverharde sjokoladebas maklik smelt, dus as jy in 'n warm klimaat leef, moet dit in die yskas gestoor word.
Wat jy benodig
- 12 ounces (ongeveer 2 koppies) donker sjokolade, gekap of sjokolade skyfies
- 12 ounces (ongeveer 2 koppies) wit sjokolade, gekap of wit sjokolade skyfies
- 8 pepermunt
- lekkergoed
Hoe om dit te maak
- Draai die lekkers uit en plaas dit in 'n voedselverwerker. Pulse aan / af 'n paar keer vir 5-10 sekondes, tot die kane in klein stukkies gebreek is. Plaas ook die lekkers in 'n groot Ziploc-sak en verseël dit stewig. Gebruik 'n rolletjie om die snoepstokke te rol / smash totdat hulle die grootte is wat jy verlang.
- Berei 'n koekieblad voor deur dit met gladde aluminiumfoelie te bedek.
- Smelt of temper die donker sjokolade. Gooi die sjokolade op die voorbereide koekieblad en gebruik 'n afwisselende spatel of mes om dit te versprei tot 'n ewe dikte, 'n bietjie meer as 1/8 "dik. Die sjokolade hoef nie alle kante van die laken te bereik nie, aangesien dit sal wees In elk geval breek dit later op. Plaas die bak in die yskas om vas te maak terwyl jy die wit sjokolade voorberei.
- Terwyl die donker sjokolade die wit sjokolade verhard, smelt of temper . Roer die meeste suikerrietbakkies in, en bespreek sowat 'n kwart van die mengsel om bo-op te sit.
- Verwyder die skinkbord uit die yskas en versprei die wit sjokolade in 'n gelyke laag oor die donker sjokolade.
- Terwyl die wit sjokolade nog nat is, strooi die oorblywende lekkergoedstukke oor die hele oppervlak eweredig. Druk baie effens af om te verseker dat hulle vashou. Plaas die skinkbord weer in die yskas om 30 minute lank vas te maak.
- Sodra die pepermunt bas is heeltemal ingestel, breek dit in klein, ongelyke stukke met die hand.
Verlang meer? Check hierdie resepte:
- Alle Kersfees Candy Resepte
- Alle Candy Cane Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 202 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 20 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |