Diep gebraaide kalkoen het eintlik begin as 'n Cajun-gereg, en die eerste stap is 'n lekker inspuiting marinade. Hierdie tradisionele marinade resep word gekombineer en dan direk in die kalkoen ingespuit. Maak seker dat jy hierdie marinade goed meng voordat jy dit in die naald laai. As jy dit baie braai, gooi hierdie kalkoen enige oortollige marinade af voordat dit die olie tref.
Wat jy benodig
- 1 koppie suurlemoensap
- 1/2 koppie vloeistof krap kook
- 1/2 koppie
- olyf olie
- 1/2 koppie botter (gesmelte)
- 2 eetlepels ui poeier
- 2 eetlepels knoffel poeier
- 2 eetlepels Cajun geurmiddels
- 1 teelepel Tabasco-sous
- 1 teelepel cayennepeper
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele in 'n kastrol. Prut oor medium-lae hitte tot botter gesmelt word. Roer en bly verhit totdat sous heeltemal vloeibaar is. Verwyder uit die hitte en laat die mengsel vir 5 minute afkoel.
- Gebruik terwyl dit nog warm genoeg is om in 'n vloeibare toestand te bly. Spuit direk in die bors, been en dye vleis. Doen dit 'n paar keer om seker te maak dat die marinade goed versprei is dwarsdeur die kalkoen. Vee enige oortollige uit wat uitlek. Diepbraai soos aangedui.
- As jy verkies, kan jy jou eie Cajun-speserye maak .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 85 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 13 mg |
natrium | 28 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 1 g |