Vinnig om te eet en goed om te eet, is die perfekte onderskrif vir Palak Ki Subzi! Dit is 'n lekker groenteskotel en dit is ook vol goeie voedingstowwe. Palak Ki Subzi neem net sowat 10 minute om te maak!
Wat jy benodig
- 2 trosse spinasie (ongeveer 1 lb of 500 g)
- 2 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- 1 teelepels komynsaad
- 2 droë rooi chillies gebreek in 1 "bisse
- 8-10 knoffelhuisies gekap baie fyn
- 1 groot ui gesny baie dun
- 1/2 teelepel rooi brandrissiepoeier (verminder as jy minder hitte wil hê)
- 1/2 tl
- Borrie
- 1/2 tsp rou mango poeier (amchoor)
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Kap die stingels op die spinasie naby die wortels af en gooi wortels weg. Was die spinasie baie goed onder stromend water tot dit heeltemal skoon is.
- Dreineer ten volle (gebruik 'n slaaispinner indien nodig) en skop dan grof. Hou eenkant.
- Verhit die olie in 'n diep pan op 'n medium vlam. Voeg die komynsaad by en kook totdat dit ophou spoeg. Voeg nou die droë rooi brandrissie by en laat dit vir 30 sekondes kook of tot donkerder.
- Voeg die fyngekapte knoffel by en braai tot dit 'n bleek goue kleur begin verander. Voeg die uie by en braai tot sag.
- Voeg die spinasie by en meng goed. Kook ontbloot tot die spinasie effens wilts.
- Voeg al die speserye en sout bymekaar. Roer goed om al die bestanddele te meng. Kook vir nog 3-4 minute en draai af.
- Bedien warm met 'n linskottel soos Masala Daal en Chapatis (vir 'n vegetariese ete) of Dahi Gosht (Lam in Joghurtsaus) en Chapatis (vir 'n nie-vegetariese ete).
Voedingsriglyne (per porsie) |
---|
kalorieë | 178 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 350 mg |
koolhidrate | 36 g |
Dieetvesel | 7 g |
proteïen | 10 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)