Chai (rympies met "pie") is die woord vir tee in baie dele van die wêreld. Masala chai, wat "gemengde speserye tee" beteken, het in Indië ontstaan, en word gemaak met melk, swart tee en speserye. Dit het al hoe meer gewild geword by koffiehuise en word meestal van poeiers, stroop en teesakkies gemaak.
Voorafgemaakte kan egter nooit vergelyk word met vers gebrouwde masala chai (ook bekend as " chai tee "). Om dit van nuuts af te haal, neem meer tyd, maar is oneindig meer lonend. Hierdie resep is 'n kaal botter, tradisioneel-gebaseerde weergawe van masala chai insluitend naeltjies, kardemom, peperkorrels, kaneel en gemmer . Sodra jy dit so gemaak het, voel vry om te eksperimenteer met die vermenging van die vele ander Chai speserye daar buite in jou brou - daar is geen resep en weergawes wissel van Indiër huishouding tot huishouding. Masala Chai is 'n gerieflike en warm drankie met 'n derde van die kafeïen as koffie en kan by vertering help - ideaal vir 'n na-aandete / voor beddrank.
Wat jy benodig
- 2 koppies
- melk of melkvervanger
- 2 koppies water
- 4 geheel
- naeltjies
- 2 verpletter groen
- kardemom peule
- 2 gebreekte peperkorrels
- 1
- kaneelstok
- 1 druiwe-grootte stuk gemmer, geskil en gekap
- 2 eetlepels. suiker
- 2 eetlepels.
- swart tee blare (verkieslik
- Assam tee)
Hoe om dit te maak
- Meng melk, water en speserye in 'n medium kastrol. Roer af en toe oor medium hitte vir 10 minute.
- Voeg suiker en teeblare by. Roer, en dan vir 5 minute prut.
- Stroop in glase of bekers en bedien.