Maak gereed om koektruffels te hê soos jy dit nog nooit gesien het nie! Cake Gems is pragtige koekies, gevorm soos edelstene en gevul met klam koekies.
Ek het eers begin om hierdie idee omtrent 'n jaar gelede om Instagram en Pinterest te dryf, en ek was dadelik beset. Koekdruffels en koekpoppe het so heeltemal geword, dit is moeilik om hulle regtig te laat uitstaan - maar hulle in edelstene vorm en hulle met glinsterende aksente versier, maak hulle beslis pop!
Om hierdie juwele te maak, benodig jy 'n silikoon juweliersware-vorm, soos hierdie. Soek vir een wat groot genoeg is om ten minste 'n eetlepel koek te hou, en dit is buigsaam sodat jy die snoep maklik kan los wanneer dit klaar is. Omdat die vorm wat u kies, 'n ander grootte kan wees, is dit belangrik om daarop te let dat die opbrengs op hierdie resep slegs 'n skatting is.
Wat jy benodig
- 8-taartkoeklaag (gebak en afgekoel: ongeveer 9 oz, 2 koppies koekkrummels, of 1/3 van 'n koek wat uit 'n boksmengsel voorberei is)
- 1/3 -1/2 koppie voorbereide ryp
- 6 oz pienk candy coating (of ander kleure van jou keuse)
- 6 oz blou snoepdek (of ander kleure van jou keuse)
- Opsioneel: eetbare goud of silwer blaar
Hoe om dit te maak
1. Krummel die 8-duim-koeklaag in 'n medium bak. Jy moet ongeveer 2 koppies koekkrummels daaruit kry. Hierdie resep is baie buigsaam, moenie bekommerd wees as jy met effens min of meer koek eindig nie.
2. Skep 1/3 koppie ryp in die bak en meng dit saam met jou hande of 'n rubberspatel tot die mengsel goed gekombineer is. Dit moet baie klam wees en hou saam as jy 'n koekbal tussen jou vingers druk, maar nie te nat of vettig nie.
As die koekmengsel nog 'n bietjie droog is, voeg meer ryp by om dit tot die verlangde konsekwentheid te kry.
3. Plaas die lekkergoed in aparte bakkies. Smelt hulle individueel in die mikrogolfoond in 30-sekondes inkremente, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom.
4. Skep 'n klein hoeveelheid pienk laag (sowat 1/2 teelepels) in elke lekkergoed. Gebruik 'n skoon, droë kos-veilige verfkwas om die laag in 'n ewekansige patroon binne die vorm te borsel. Moenie bekommerd wees oor die bedekking van die hele binnekant nie, en moenie bekommerd wees oor hoe om dit "mooi" te maak nie. Die idee is om die edelstene 'n abstrakte gekleurde patroon te gee, om hulle nie identies te maak nie. Verkoel die lekkergoed ongeveer 5 minute, om die pienk laag in te stel.
5. Skep 'n groter hoeveelheid (1 -1 1/2 teelepel) blou laag in elke vorm en gebruik die verfkwas om 'n dik laag blou op die bodem en op die sye van die edelstene te borsel. Die warm blou mag die pienk laag smelt, en dit is goed. Dit sal die lyn tussen die twee kleure versag en die patroon meer organies maak. Verkoel die vorm weer tot die blou heeltemal ingestel is.
6. Nadat die blou is ingestel, vul elke vorm met 'n paar van die koekmengsel, en druk dit saggies om dit te kompak. Maak seker jy gee 'n klein marge bo-op die vorm vir nog 'n laag lekkergoed.
7. Herhit die blou laag indien nodig, en spoel 'n klein hoeveelheid bo-op. Sprei dit uit na die rande sodat die koekvulling heeltemal bedek is. Verkoel vir 10-15 minute tot dit heeltemal stewig is.
8. Buig die vorm saggies en gooi die koekjuwele uit. As jy die opsionele silwer (of goue) blaar wil gebruik, gebruik 'n paringmes of x-acto-mes om 'n klein stukkie silwer blaar van die vel af te skeur. Tel die stukkie blaar op met die punt van die mes of skeermes. Lê die silwer blaar op die snoep se oppervlak en gebruik 'n skoon, droë borsel om dit af te druk en dit aan die snoep vas te maak en los van die lem af.
9. U voltooide Cake Gems kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Vir die beste smaak en tekstuur, bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Nota : Eetbare silwer blaar kan aanlyn gevind word, en in sommige koekvoorraadwinkels. Dit deel baie eienskappe met eetbare goudblare, dus as jy meer wil weet oor wat dit is en hoe om dit te gebruik, kan jy hierdie artikels kyk: Wat is Goudblad en hoe om Goudblad aan te wend.