Dit is 'n goeie resep vir forel, of dit vars of gevang is. Om die vis in spek te verpak, voeg nie net smaak toe nie, maar help die vis vogtig en sag.
Wat jy benodig
- 4 klein hele forel, skoongemaak
- 4 stroke spek
- 4 takkies vars tiemie
- 1 suurlemoen
- 1/2 teelepel seesout
- 1/2 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Olie en voorverhit rooster. Spoel die forel uit en klop droog met 'n papierhanddoek. Sout, peper, en plaas 'n tak tiemie binne elke vis. Vou elke forel met 'n strook spek en maak dit met 'n tandestokkie vas.
2. Plaas forel op die rooster of in 'n geoliede roostermandjie. Grill 6 tot 8 minute per kant, afhangende van die grootte van die forel. Wanneer die vleis in die middel ondeursigtig word en maklik vlap, word die vis klaar.
Gooi spek, druk 'n bietjie vars suurlemoensap oor elke vis en bedien met tartaarsous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 69 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 78 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |