Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml botter (of margarien)
- 3/4 koppie / 180 ml gebottelde Hickory-gegeurde BBQ-sous (of jou eie skepping!)
- 2 eetlepels / 30 ml suurlemoensap
- 2 pond / 900 g medium tot groot garnale (unshelled)
- 1/2 koppie / 120 ml droë sjerrie
- Cayennepeper na smaak
- Swartpeper na smaak
- Knoffel poeier na smaak
Hoe om dit te maak
1. Draai braaikuiken in en smelt botter in 'n 13x9-duim braaikuikenpan of ander braaikuikenvaste bak. Verwyder die pan uit die oond en roer die borsiesous en suurlemoensap in . Voeg garnale by en gooi rok. Sprei uit in pan. Sprinkel cayennepeper, swartpeper en knoffelpoeder oor die garnale, onthou dat die dop op die garnale is en nie alle speserye sal geabsorbeer word nie!
2. Broei garnale vyf sentimeter van die hittebron vir vier minute.
Draai garnale. Voeg sjerrie by en braai vir vier minute langer. Laat staan vir 'n paar minute om die speserye te absorbeer.
3. Maak 4-6 porsies, afhangende van jou "hartlike" eetlus. Ek bedien dit met gekookte aartappels in botter en pietersielie en ander groente, afhangende van die seisoen.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 307 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 303 mg |
| natrium | 1,288 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 36 g |