Salmstappe is al lekker, maar die kombinasie van suurlemoensap en dille versterk die smaak. Onthou om 'n goeie laag van die grapsaadoliemengsel op die steak te kry voordat jy dit op die rooster plaas.
Wat jy benodig
- 2 groot salmstakkies
- 1/4 koppie / 60 ml druiwesolie
- 1 suurlemoensap
- Vir die Rub:
- 1 eetlepel / 15 ml gedroogde dille
- 2 teelepels / 10 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
- 1 teelepel / 5 ml knoffel poeier
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit rooster vir medium hoë hitte. Meng grapsaadolie (of ander hoë rookpuntolie ) en suurlemoensap in 'n klein bak. Borselmengsel aan weerskante van die salmstakkies en strooi dit met vryf.
2. Plaas op die rooster en kook 6 tot 8 minute per kant, afhangende van die dikte. Sodra die vleis ondeursigtig van kleur is en deur die middel wankel, verwyder dit uit die hitte en dien dit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 585 |
| Totale vet | 45 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 111 mg |
| natrium | 2,428 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 40 g |