Enige frittata is 'n goeie idee vir 'n vinnige, goedkoop, laaste minuut ontbyt, middagete of aandete. Ek maak dikwels een wanneer ek nie regtig wil kook nie, maar wil ook nie gaan eet nie. Maar hierdie resep vir Carbonara Frittata gebruik ook oorblyfsels!
Wanneer ek Spaghetti Carbonara maak, het ek altyd 'n paar oor. Ek verhit dit gewoonlik in die mikrogolfoond vir middagete die volgende dag. Maar hierdie keer het ek gedink - hoekom voeg dit nie by 'n frittata nie? Ek wou ook 'n gebakte frittata maak vir so min werk as moontlik. Dit beteken ook dat jy glad nie botter of olie in die resep kan gebruik nie. Wat 'n treffer!
Frittatas is soos stewige omelette. Hulle is baie makliker om te maak as omelette, en ek dink beter tekstuur. Hulle kan vir 'n paar minute staan nadat hulle uit die oond kom en hulle sal nie vir die staande tyd ly nie. Jy kan dit met eiers, room, en alles maak van gekookte wors na oorblywende geroosterde steak tot hoender of pasta of geroosterde aartappels of geroosterde groente. Die meeste frittatas word op die stoof gekook en dan onder die braaikuiken afgewerk. Maar om 'n frittata te bak, beteken dat jy 'n stap kan slaan.
As jy nie oorbly Spaghetti Carbonara, maar in elk geval wil hierdie resep maak, kook ongeveer 4 gram spaghetti tot al dente. Ondertussen meng 2 eiers met 3 eetlepels room en 3 eetlepels Parmesan-kaas in 'n medium bak. Voeg die warm pasta by en gooi dit aan (dit kook die eiers en maak 'n sous wat by die pasta stamp), voeg dan 2 stroppe by en kook. Gebruik dit in plaas van die oorskiet in hierdie maklike resep.
Al wat jy nodig het om te bedien met hierdie wonderlike resep, is vars vrugte (geskilde clementines is 'n lekker vars en soet kontras), 'n paar lemoensap en melk of koffie.
Wat jy benodig
- 10 eiers
- 1/2 koppie ligroom
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 2 koppies oorblywende Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 koppies gerasperde Switserse, Monterey Jack, of Havarti kaas
- 1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Spuit 'n 12-vierkante oondbak met 'n nonstick-kookbespuiting en sit eenkant toe.
Klits eiers met room, sout en peper in 'n groot bak tot dit skuimig is.
Plaas die oorblywende Spaghetti Carbonara in die voorbereide bak. Top met die Switserse kaas en gooi dan die eiermengsel oor alles. Strooi Parmesaankaas.
Bak vir 40-50 minute of tot die frittata is puffed en ligte goue bruin bo-op.
Sny in blokkies en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 422 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 405 mg |
| natrium | 412 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 26 g |