Luukse, Buttery Creamed Spinach Resep

Hierdie gerasperde spinazie resep is luukse romerige en lekker. Dit is ook verbasend eenvoudig: net spinasie, botter, room en parmezaanse kaas. Puree die spinasie gee die bakkie die syagtige, fluweelagtige tekstuur wat dit so bevredigend maak.

Geroosterde Spinazie is 'n goeie begeleiding vir hoender- en pluimvegeregte. Dit is wonderlik bedien met 'n gebraaide hoender .

Wat jy benodig

• 2 pond baba spinasie blare, gewas
• ½ koppie swaar room
• 2 oz botter (½ stok)
• ¼ koppie gerasperde Parmesan-kaas
• Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. In 'n groot, dikboompot (soos 'n geëmailleerde Nederlandse oond ), verhit die spinasie oor medium-hoë hitte. Jy kan 'n klein hoeveelheid water by die pot voeg voordat jy die spinasie byvoeg, maar soos die vloeistof in die blare uitkook, sal die blare in hul vloeistof stoom. Roer met 'n houtlepel om alles te laat beweeg.
2. Soos jy dit kook, sal die spinasie sag maak en 'n heldergroen kleur verander, terwyl dit in volume dramaties verminder word. Dit kan 5 tot 6 minute neem of 'n bietjie langer.

1. Gooi die gekookte spinasieblare in 'n groot bak yswater. Dit sal die spinasie stop om te kook en in daardie heldergroen kleur te sluit.
2. Dreineer die yswater en druk die oortollige water uit die spinasie. Knip met die hand, 'n handvol op 'n slag is die beste manier om dit te doen. U kan elke geperste handvol direk in die bak van u voedselverwerker oorplaas, aangesien die volgende stap dit sal suiwer.
3. Ondertussen verhit die room oor medium hitte. Laat die room effens verminder terwyl jy die spinasie druk.
4. Skep die spinasie in 'n voedselverwerker totdat dit heeltemal glad is.
5. Gooi die puree-spinasie na die pot en voeg die botter, room en kaas by. Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat dit warm is.
6. Geur met Kosher sout en 'n ruim hoeveelheid varsgemaalde swartpeper. Bedien dadelik.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	186
Totale vet	16 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	46 mg
natrium	234 mg
koolhidrate	6 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)