Hierdie lekker fritters is ligte en sagte donkies, ideaal vir 'n ontbyt of koffie-taart. En hulle is 'n uitstekende manier om die laaste van die groen tamaties te geniet.
Rol hulle in kaneel suiker of bedien warm met stroop.
Die fritters vries ook goed, maak dit net in die oond of mikrogolf.
Verwante Resepte
Gebraaide Groen Tamaties Met Sriracha Mayonnaise
Squash Fritters Met Kaas
Wat jy benodig
- 2 1/4 tot 2 1/2 koppies alledaagse meelblom (10 tot 11 ounces)
- 1/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel koeksoda
- 2 groot eiers
- 3/4 koppie melk
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 koppie groen tamaties (fyngekap)
- 1 koppie mieliepitte
- 1/2 koppie kaneel suiker
- gepoederde suiker, of stroop, vir bediening
Hoe om dit te maak
- In 'n diep, swaar pan, verhit ongeveer 2 tot 3 duim olie tot 365 ° F.
- Meng 2 1/4 koppies meel met die gegranuleerde suiker, bakpoeier, sout en koeldrank. Roer die groen tamaties en mielies in.
- Klits die eiers met die melk en gesmelte botter in 'n ander bak. Roer die eerste mengsel tot gemeng. Voeg meer meel by indien nodig om 'n dik beslag te maak. Die beslag moet sy vorm hou wanneer dit in die warm olie val.
- Werk in bondels van 5 tot 6 fritters, gooi die beslag by eetlepels in die warm olie. Kook vir sowat 3 minute, of tot diep goudbruin, draai ongeveer halfpad deur.
- Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer. Rol in kaneelsuiker, stof met poeiermelksuier, of bedien met esdoornstroop of goue siroopstroop.
Maak sowat 32 tot 36 fritters.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 341 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 794 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 10 g |