Charoset - die vrugte-en-nootmengsel wat die mortel wat Israeliese slawe in Egipte gebruik, is 'n Pasga-simbool, en kan die lekkerste simboliese kos wat by die Seder geniet word, wees. Dit is ook 'n ongelooflike momentopname van die Joodse diaspora, aangesien Joodse gemeenskappe regoor die wêreld hul eie unieke karakters opneem, gedryf deur die bestanddele wat vir hulle beskikbaar was. Om 'n internasionale charosetresep saam met 'n treasured familie te bedien, is 'n pragtige manier om hulde te bring aan die tradisies van mede-Jode van regoor die wêreld.
01 van 04
Appel- en Walnut Charoset ResepVir baie Ashkenazi-Jode sal hierdie Appel- en Walnut-Charoset waarskynlik baie bekend wees. 'N Kombinasie van appels, okkerneute, kaneel en wyn kan die mees algemene karbonetresep uit Oos-Europa wees. Appels waarskynlik in hierdie kleredrag gaan sterf, danksy hul beskikbaarheid in koeler klanke. Maar hulle dra ook simboliese betekenis in die Joodse mistiek, terwyl die Talmoediste geglo het dat hulle spesiale genesende eienskappe besit. Daarom is hulle gebruik in karbonet al deur die eeue met addisionele betekenis geteister.
02 van 04
Israeliese Charoset Met Gemengde NutsDink aan hierdie Israeliese Charoset met gemengde neute as 'n baster tussen Ashkenazi en Sephardi-styl-karbonet. Die resep sluit in appels, verskillende tipes neute, rosyne en piesangs. 'N Spat lemoensap, benewens wyn, verhelder die geure. Die resep is kitniyotvry en nie-gebrokt , dus dit is 'n goeie keuse vir diegene wat hierdie strenghede hou, maar wil steeds iets nuuts by die Seder probeer.
03 van 04
Tradisionele Italiaanse Charoset ResepteVir diegene wat alkoholvrye resepte benodig, bied blogger Alessandra Rovati van dinnerinvenice.com drie Italiaanse Charoset-opsies. 'N Gekookte weergawe van Padua gebruik oranje, kastaiings, appelkose, appels, datums, okkerneute, piesangs en speserye. 'N Resep van Livorno sluit pere, vye, dennene en pistache, en 'n derde van Acqui Piemonte sluit matzo, datums en amandels in.
04 van 04
Ronnie Fein se Droëvrugte CharosetRonnie Fein, skrywer van die gewilde kosher kookboeke Die Modern Kosher Kitchen and Hip Kosher , het hierdie resep vir Droëvrugte Charoset met Gember en Koriander gedeel. Vir diegene wat nie kitniyot eet nie, stel sy voor om neutmuskaat en kaneel in plaas van die koljander te gebruik en die karbonade met amandels in plaas van sesamsaad te versier. Sy het ook haar resep vir Haroset met Pistache en Peper gedeel, wat sy van 'n Persiese resep aangepas het en voortdurend oor die jare verander het totdat dit presies volgens haar was. Die resep beskik oor 'n intrige mengsel van gedroogde vrugte, pistache, amandels, vars appels en warmte speserye, insluitend kaneel, gemmer en cayenne.