Indiese kombuis is vol skottelgoed wat die gevolg is van samesmeltings met ander kombuis. Hierdie heerlike gereg is 'n Indiese aanpassing van 'n Chinese resep! Chilli Paneer is regtig maklik om te kook, dus dit is 'n goeie resep vir beginners Indiese kokkies om te probeer. Dit maak vir 'n fantastiese snack - ek voeg dit dikwels by die voorgereg spyskaart wanneer ek 'n partytjie aanbied en sy warm, lekker smaak sorg dat almal dit liefhet! Hier is die resep ...
Wat jy benodig
- 500 g paneer / maaskaas, in 2 "blokkies gesny
- 3 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- 2 groot uie gesny dun
- 5-6 knoffelhuisies gekap baie fyn
- 1 medium-bos-lente-ui grof gesny (ongeveer 1/4 lb of 125 g)
- 3 eetlepels tamatie ketchup
- 1 eetlepel groen / rooi brandrissie sous
- 2 ts soja sous
- 1 teelepel asyn
- 1 hoendervoorraadkubus
- 1 groot of 2 mediumgrootte groen paprika's / kersiepittepitte verwyder (weggooi) en sny in 2 "vierkantige stukkies
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n wok of diep pan op medium tot hoë hitte.
- Voeg die ui, knoffel en lente-ui by (hou 'n bietjie - 2 eetlepels - eenkant vir garnering later). Braai tot sag.
- Voeg al die souse, asyn en die hoendervoorraadkubus by en kook vir 2 minute en roer aanhoudend.
- Voeg nou die paneer en groen paprika by. Meng goed en kyk na sout. Seisoen indien nodig. Kook vir nog 1 minuut. Hierdie gereg moet byna geen sous hê nie - net 'n laagsaus. As dit te droog is, voeg 1/4 koppie water by en meng goed.
- Skakel die hitte af en sit die Chilli Paneer op 'n bedieningskottel.
- Garneer met 'n paar gekapte lente-uie en dien met tandestokkies sodat almal hulself kan help.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 129 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 691 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |