Spaanse komkommerslaai ( ensalada de pepino ) is 'n perfekte gereg vir 'n warm dag. Dit is lig, lekker en verfrissend.
As jy iets haastig moet voorberei of wanneer onverwagte gaste arriveer, is hierdie slaai wonderlik, aangesien dit net minute neem om voor te berei!
Wat jy benodig
- 2 komkommers
- 2 tamaties
- 1/2 medium rooi ui
- 2 tot 3 eetlepels asyn (
- rooiwyn )
- 6 tot 7 eetlepels olie (
- ekstra-maagd Spaans )
- Sout (na smaak)
Hoe om dit te maak
- Skep komkommers met groentepeler of mes. Sny in rondtes sowat 1/8-inch breed.
- Sny tamaties in agt stukke elk.
- Sny rooi ui in ringe. Sny dan die ringe in die helfte.
- Plaas al die bestanddele in 'n dienbak. Sprinkel ongeveer 1/2 teelepel sout oor die bokant.
- Giet 2 tot 3 eetlepels asyn oor groente en 6 tot 7 eetlepels olyfolie .
- Toss slaai en smaak.
- Verdeel bestanddele volgens jou smaak.
Nota : Dit is algemeen om koel water in die slaai te sprinkel of ysblokkies in die bak te sit as dit 'n baie warm dag is. Hoe dan ook, die koue water meng met die olie en asyn, maak meer kleed om brood in te stort!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 26 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 55 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |