Jy sal lief wees vir hoe vinnig en maklik jy appelmoes in 'n drukkoker kan maak. Dit neem eintlik net enkele minute om te kook en lekker, lekker, kuierige resultate te gee. Gebruik 'n kombinasie van tert en soet appels, of pas die hoeveelhede bruinsuiker en suurlemoensap in hierdie appelmoesresep om die perfekte soet suur-geur te bereik. As jou appelsous kom te tert na kook, voeg nog meer suiker by. As dit te soet is, probeer om 'n bietjie meer suurlemoensap by te voeg. Die beste appels vir appelsous en ander gekookte appelresepte sluit in Mutsu, Fuji en Rome appels.
Om 'n appel maklik te maak, probeer Calphalon se Apple Corer.
Kookgereedskap benodig: Drukkooker (een om te probeer: WMF Perfect Plus-drukkoker ), appelkorrel, groentepeler of paringmes, kombuisskaal, maatbeker, maatlepels, vloeibare maatbeker , sitrusdranker, houtlepel, voedselverwerker of kos. Molen (een om te probeer: OXO Food Mill ), opsioneel
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond appels
- 1/4 koppie bruinsuiker
- 1 teelepel kaneel
- 3/4 koppies appelsap (of appelsider)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- Knippie sout
Hoe om dit te maak
- Skil en kern die appels en sny dit in ewe groot wiggies.
- In 'n drukkom kombineer die appels, bruinsuiker, kaneel, appelsap of siter, suurlemoensap en sout. Bedek die fornuis en maak dit op sy plek en plaas die oond op die stoof oor hoë hitte. Bring die drukkoker tot hoë druk, en begin dan die timer dadelik vir 4 minute en verminder die hitte om druk te behou.
- Na 4 minute, verwyder die drukkoker uit die hitte en vrylaatdruk deur die natuurlike metode te gebruik (met ander woorde, laat die geslote drukkoker rus totdat die drukmeter aandui dat die stoomdruk vrygestel is, ongeveer 10 minute).
- Maak deksel versigtig oop, hengel dit weg van jou om te verhoed dat jy deur die stoom verbrand word. Met 'n houtlepel, roer die appels, breek hulle groot stukke op totdat jy die gewenste konsekwentheid bereik het. As jy van 'n baie gladde appelsous hou, kan jy die mengsel in 'n voedselverwerker plaas en dit 'n paar keer pulseer, of dit deur 'n voedselmolen sit.
Hier is 'n paar gebruike vir appelsous:
- Sit dit warm of by kamertemperatuur as 'n spesery vir gebraaide vark
- Roer dit in gebakte goedere, soos muffins of speserye, om van die vet of olie te plaas
- Skep porsies in ramekiene, bo-op met granola, en bak by 350˚F tot deur verhit. Boonop met vanielje of karamel-roomys
- Giet in die spuitgietvorm en vries
- Top plain of vanieljogurt
- Voeg 'n bietjie by hawermeel
- Meng in pannekoek of wafelbotter in plaas van die olie
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 112 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 42 mg |
koolhidrate | 29 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 0 g |