Gewild by agterplaas en Super Bowl partytjies, bierbrats is goed die hele jaar. Dit is moeilik om te glo dat jy net vier eenvoudige bestanddele benodig om hierdie vinnige en lekker gereg te maak. Sodra jy besef hoe maklik dit is, sal jy nie weer jou bierbrats by die vleisbank koop nie.
Daar is regtig geen geheim vir bierbrats nie, jy gaan net die worsie in bierreduksie maak. As jou familie baie lief is vir uie, gebruik twee in plaas van een. Dit is byna onmoontlik om te veel uiskywe vir bratwurst te hê.
Wat jy benodig
- 2 teelepels
- olyfolie (of botter, verdeel)
- 6 bratwurst
- 1 groot
- soet ui (in 1/4 duim ringe gesny)
- 6 gram bier
Hoe om dit te maak
- Verhit 1 teelepel olyfolie of botter in 'n groot Hollandse oond.
- Bruin die bratwurst tot hulle 'n diep goue bruin is. Moenie die worsies punker of hulle sal droog word nie. Verwyder na 'n skottel.
- Voeg die oorblywende teelepel olyfolie of botter en die soet uieringe by die druppels by. Trek die uie om hulle met die olie te bedek. Kook, roer gereeld tot uie sag en goudbruin is, maar nie bruin nie.
- Plaas die bratwurst terug na die uie en voeg die bier by. Kook oor medium hitte, draai halfpad deur totdat die bier tot 'n siroop gekook het (sowat 12 tot 15 minute).
- Bratwurst kan op bolletjies bedien word met die uie of as 'n voorgereg.
Wenke en Variasies
Moenie jouself beperk tot bratwurst nie. Hierdie metode werk goed met warm honde , Italiaanse wors, knockwurst, of net oor enige koppie wors .
Terwyl hierdie resep baie maklik op die stoof is, kan dit ook op 'n rooster in gietyster werk. Nog 'n opsie vir jou agterklep is om die brats voor die tyd voor te berei, en verhit hulle later weer op die rooster om hulle die bordjie te gee.
Jy kan enige bier gebruik wat jy wil. 'N donker bier gee 'n bratwurst 'n ryker geur, maar 'n standaard kommersiële lager sal net goed werk. Aangesien jy net 'n halwe bottel of blik benodig vir elke ses brats wat jy maak, verlaat dit die oormaat vir jou om te drink. Gaan voort, kies watter bier jy die beste hou en geniet 'n koue terwyl jy kook.