'N Crunchie Bar is die dinge van die kinderjare in Brittanje-soet, luukse goue heuningkoek gedoop in melk sjokolade. Hulle is lekker maar ook baie maklik om tuis te maak. Die gevolglike kroeg verskil van die winkel wat gekoop is, aangesien dit nie so gou of selfs gesny sal word nie, maar die smaak is soveel beter. Maak 'n mengsel van heuning en Goue Stroop (Mieliesiroop in die VSA) vir 'n heerlike, toffeeagtige geur.
Om heuningkoek te maak, behels verwarming suikers en heuning tot 'n baie hoë temperatuur, dus wees versigtig wanneer die warm panne en stroop hanteer word.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie (80ml) water
- 1/3 koppie (80ml) heuning
- 1/3 koppie (80ml) Goue siroop (mieliesiroop)
- 1 1/2 koppies (375 g) strooisuiker
- 2-vlak teelepels koeksoda
- 1 koppie sjokolade, gesmelt
Hoe om dit te maak
Belangrik: Voordat jy begin
Om heuningkoek te maak, kan 'n rommelige besigheid wees, dus voordat jy begin, maak seker dat jy al jou bestanddele en toerusting byderhand het, aangesien sodra jy begin, is dit nie 'n goeie idee om uit te breek om 'n vermiste lepel te kry nie.
Wanneer die suiker, heuning en stroop gesmelt het en tot 150 F (150 C) gebring is, is dit gevaarlik warm. Wees dus baie versigtig en gebruik 'n dik lap om die pan te hou en die warm siroop te beweeg.
Ek beveel aan dat jy nie hierdie gereg met kinders teenwoordig maak nie.
- Smeer 'n vierkantige koekblik ongeveer 8 "x 8" (20cm x 20cm) en minstens 2 "(5 cm) of hoër indien moontlik, en maak die sye en onderkant soepel so ver as moontlik.
- Vul die kombuis wasbak 1/3 vol met koue water.
- Plaas die water, heuning, Goue siroop en strooisuiker in 'n groot, diepzijdige kastrol. Die pan moet ruim wees, want wanneer jy die koeksoda byvoeg, swel die mengsel tot minstens dubbel-indien nie meer in grootte nie.
- Oor medium hitte kook die suikers liggies totdat hulle saamsmelt. Vermy oorverhitting, maar die af en toe sagte mengsel is oke. Hou 'n banketborsel en koppie koue water langs die stoof. As jy sien dat die suiker kristalle aan die kant van die pan vorm, liggies met die nat kwas daal; die stroop sal opduik, doen dit noukeurig.
- Sodra dit gesmelt is, verhoog die hitte en gebruik 'n konfyt of lekkergoedtermometer, kook tot 300 F (150 C) bereik. Moenie roer nie! Sodra jy hierdie magiese nommer getref het, lig die pan versigtig en plaas dit in die wasbak van koue water; Dit sal verhoed dat die karamel voortgaan om te kook.
- Hou die pan in die wasbak, laat die mengsel vir 'n minuut gaan sit, voeg die koeksoda by en roer vinnig en deeglik met 'n spatel; Dit is wanneer die mengsel swel, so weer, wees versigtig.
- Sodra dit ingevul is, steek die heuningkoek in die voorbereide blik, bedek dit met 'n ligte lap en laat dit vir 10 tot 15 minute afkoel. Sodra die verkoelingsmengsel begin stel (dit gebeur redelik vinnig) en dit genoegsame afkoel, prop die blik nog 10 minute in die yskas.
- Gebruik 'n skerp mes en teken deur die heuningkoek na die grootte van die maat wat jy wil maak. Heuningkoek is baie, baie soet, so hou hulle klein-byt-grootte is selfs beter. Sodra dit behaal is, lig die heuningkoek uit die blik deur liggies uit te sluip met behulp van die plastiekwrap.
- Plaas die tralies of stukkies terug na die yskas om die instelling heeltemal af te maak.
- Om sjokolade te smelt, breek in stukkies, voeg by 'n hittebestande bak en plaas die bak oor 'n pan van prutende water. Gebruik sjokolade volgens jou smaak, van donker en bitter tot melk of wit. Smaak alles goed met hierdie resep.
- Verhit die gesmelte sjokolade, en sodra die tralies heeltemal koud is, doop met twee vurke in die sjokolade. Sit die tralies vinnig op 'n koelrak en laat die sjokolade toe. Sodra die tralies afgekoel is, sit dit in 'n lugdigte boks en stoor dit in die yskas.
- Eet die tralies as 'n bederf, en jy kan hulle selfs oor nageregte of roomys verkrummel. Hulle sal vir 'n week in 'n boks in die yskas hou.